1. Tính cấp thiết của đề tài

Thịt bò là loại thịt đỏ giầu dinh dưỡng, là loại thực phẩm được ưa chuộng và sử

dụng ở hầu hết các quốc gia trên thế giới. Bò thịt dễ chăm sóc và nuôi dưỡng, thích

nghi trong các điều kiện môi trường chăn nuôi khác nhau.Thức ăn chủ yếu của bò là

các loại cỏ và các sản phẩm phụ của trồng trọt, nguồn thức ăn cho bò có ở mọi nơi

trên trái đất.

Nước ta là nước nông nghiệp, việc phát triển chăn nuôi bò thịt có ý nghĩa quan

trọng, làm tăng sản phẩm xã hội trên cơ sở khai thác sử dụng có hiệu quả các nguồn

lực (lao động, đất đai, tiền vốn), tăng thu nhập cho nông hộ, góp phần chuyển dịch cơ

cấu sản xuất nông nghiệp và nông thôn theo hướng sản xuất hàng hóa, góp phần xoá

đói giảm nghèo trong nông thôn. Chăn nuôi bò thịt phát huy được các tiềm năng sẵn

có cùng các lợi thế so sánh của vùng trung du miền núi, làm đa dạng hóa sản xuất

nông nghiệp, thúc đẩy sản xuất nông nghiệp của vùng phát triển toàn diện và bền

vững. Trong những năm qua chăn nuôi bò thịt ở nước ta có tốc độ tăng trưởng chậm,

năng suất sản phẩm thấp, chăn nuôi phân tán với quy mô nhỏ và mang tính chăn nuôi

truyền thống trên cơ sở khai thác tận dụng nguồn thức ăn tự nhiên là chính, đầu tư

thâm canh cho chăn nuôi bò thịt hạn chế, chăn nuôi bò thịt ở nước ta chưa hình thành

các vùng chăn nuôi hàng hoá tập trung.

Lạng Sơn là tỉnh nông lâm nghiệp thuộc miền núi phía Bắc của Việt Nam, có các

cửa khẩu thông thương với thị trường lớn Trung Quốc, đặc điểm địa hình thấp với

68% tổng diện tích đất tự nhiên là đồi núi đất. yếu tố khí hậu thổ nhưỡng trong vùng

tạo cho Lạng Sơn có thảm thực vật phong phú, bao gồm những đồi cỏ rộng lớn, những

bụi cây và thảm cỏ xen kẽ trong những cánh rừng. Những đặc điểm trên tạo cho Lạng

Sơn có tiềm năng lớn và vị thế thuận lợi để phát triển chăn nuôi bò thịt. Tuy nhiên

trong những năm qua, việc khai thác các nguồn tiềm năng trên cho phát triển chăn

nuôi bò thịt chưa hiệu quả, tốc độ tăng trưởng đàn bò thấp (bình quân là 3,43%/năm)

và không đều qua các năm.

2

Trên thực tế chăn nuôi bò thịt ở Lạng Sơn đang diễn ra như thế nào? Những

nguyên nhân ảnh hưởng hạn chế đến sự phát triển chăn nuôi bò thịt ở Lạng Sơn? Có

thể đẩy nhanh tốc độ phát triển quy mô đàn và nâng cao chất lượng đàn bò thịt ở Lạng

Sơn? Cần phải sử dụng những giải pháp kinh tế, kỹ thuật và cơ chế chính sách như thế

nào để thúc đẩy phát triển chăn nuôi bò thịt ở Lạng Sơn trong những năm trước mắt,

tạo cơ sở cho chăn nuôi bò thịt ở Lạng Sơn phát triển ổn định? v.v .

Nghiên cứu những vấn đề nêu trên có ý nghĩa quan trọng, giúp cho công tác định

hướng phát triển sản xuất chăn nuôi bò thịt ở tỉnh Lạng Sơn, nhằm khai thác có hiệu

quả những tiềm năng và điều kiện thuận lợi của tỉnh cho phát triển chăn nuôi bò thịt,

giải quyết việc làm, nâng cao thu nhập, góp phần thúc đẩy phát triển kinh tế - xã hội

nói chung và ngành chăn nuôi bò thịt ở Lạng Sơn. Xuất phát từ thực tế trên, chúng tôi

tiến hành nghiên cứu đề tài: "Một số giải pháp chủ yếu phát triển chăn nuôi bò

thịt ở tỉnh Lạng Sơn".

2. Mục tiêu nghiên cứu của đề tài

- Hệ thống hóa cơ sở lý luận và thực tiễn về phát triển chăn nuôi bò thịt.

- Đánh giá đúng đắn thực trạng phát triển chăn nuôi bò thịt ở tỉnh Lạng Sơn, tìm ra

các nguyên nhân ảnh hưởng đến quá trình phát triển đó.

- Đề xuất một số giải pháp chủ yếu nhằm phát triển bền vững đàn bò thịt ở tỉnh

Lạng Sơn