Ngay sau khi đất nước ta xoá bỏ chế độ tập trung, bao cấp chuyển sang kinh tế thị trường thì ngành Du lịch Việt Nam đã có cơ hội phát triển nhanh, mạnh nếu như năm 1990 lượng khách quốc tế đến Việt Nam là 280.000 người thì đến năm 2002 đạt 2,6 triệu lượt người. Mặc dù vậy, do năm 2003 bị ảnh hưởng của dịch bệnh hô hấp cấp sars làm cho lượng khách quốc tế đến Việt Nam giảm xuống còn 2,2 triệu lượt người. Dẫn tới doanh thu giảm từ 25.000 tỷ VNĐ xuống còn 20.000 tỷ.

Trong năm 2004 mục tiêu đặt ra và đón được từ 2,6 triệu đến 2,8 triệu lượt khách quốc tế và doanh thu cước đạt 25.000 tỷ. Mặc dù hiện nay đang xảy ra dịch cúm gà nhưng hy vọng ngành Du lịch Việt Nam sẽ đạt được mục tiêu này.

Qua hơn 10 năm đổi mới của Du lịch Việt Nam, thành quả đạt được lớn nhất đó là hệ thống cơ sở vật chất, trang thiết bị kỹ thuật ngành Du lịch của ta hiện nay rất đa dạng, phong phú.

Đây chính là điều kiện quan trọng nhất để ngành du lịch Việt Nam phát triển mạnh mẽ hơn nữa trong những năm tới.

Trong hoạt động của ngành du lịch thì hoạt động kinh doanh khách sạn chiếm vị trí hết sức quan trọng.

Để có được hoạt động kinh doanh này thì trước hết phải có được một hệ thống các khách sạn nhà hàng mà điều này thì hiện nay ở Việt Nam đã có rất nhiều các khách sạn đạt tiêu chuẩn 5 sao và hàng loạt các khách sạn với các cấp độ khác nhau.

Bản báo cáo này nghiên cứu tìm hiểu về mô hình, cơ cấu tổ chức, cơ sở vật chất kỹ thuật của Khách sạn Thắng Lợi, một thành viên của Công ty Khách sạn – Du Lịch Thắng Lợi.

Khách Sạn Thắng Lợi là do Đảng và nhân dân Cu ba xây tặng, nó đựợc khởi công xây dựng từ năm 1973, và khánh thành vào 26/07/1975 nhân dịp chiến thắng Mocada của nhân dân Cuba.

Khách sạn nằm ở một trong những vị trí đẹp nhất của thành phố Hà Nội, bên bờ Hồ Tây uốn 3 mặt hồ. Với diện tích gần 5 ha, cách trung tâm Hà Nội 5km về phía Tây Bắc cùng với hệ thống giao thông thuận tiện. Nằm trên đường Yên Phụ, Khách Sạn Thắng Lợi là một khách sạn đã được nhiều người biết đến và ngưỡng mộ. Mặt khác, do khách sạn nằm tại Nghi Tàm, Yên Phụ, nơi nổi tiếng về làng hoa do vậy mà nó càng làm tăng thêm sức hấp dẫn cho du khách.

Kết cấu của báo cáo thực tập tổng hợp gồm 3 phần:

Phần I: Những nét cơ bản về khách sạn Thắng Lợi.

Phần II: Thực trạng hoạt động kinh doanh của khách sạn Thắng Lợi.

Phần III: Triển vọng phát triển của Khách sạn Thắng Lợi.