Với việc chuyển đổi nền kinh tế từ tập trung quan liêu bao cấp sang cơ chế trị trường có sự điều tiết và quản lý của Nhà nước, cùng với sự phát triển không ngừng của ngành du lịch Việt Nam, trong những năm gần đây, khách sạn quốc doanh cũng đã và đang có sự chuyển mình một cách mạnh mẽ. Do tác động của chuyển đổi cơ chế, các khách sạn phải tự hạch toán kinh doanh độc lập, nguồn khách truyền thống không còn được bảo đảm. Mặt khác, phải đương đầu với sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường nhất là thị trường khách du lịch nội địa và quốc tế. Trong khi đó đối tượng của hoạt động kinh doanh du lịch nói chung và hoạt động kinh doanh khách sạn nói riêng lại chính là khách du lịch. Du khách với sự chi tiêu của họ đem lại thu nhập cho khách sạn, hay nói cách khác du khách chính là người trả lương và mang lại lợi nhuận cho khách sạn. Không có khách thì mọi hoạt động của khách sạn trở nên vô nghĩa. Chính vì vậy khi doanh nghiệp đã quyết định kinh doanh khách sạn du lịch thì doanh nghiệp phải cứu tỉ mỉ thị trường khách, phải có phản ứng linh hoạt trước những biến động của thị trường, có khả năng phân tích thông tin một cách chính xác, kịp thời nhằm đưa ra những quyết định đúng đắn để từ đó có những biện pháp thu hút khách, nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh.

Kết cấu của chuyên đề : Với mục đích và phạm vi nghiên cứu như trên ngoài phần lời nói đầu, kết luận, phụ lục, chuyên đề được kết cấu thành 3 chương lớn:

Chương I: Một số lý luận chung về hoạt động kinh doanh khách sạn du lịch.

Chương II: Thực trạng hoạt động kinh doanh khách sạn du lịch của Công ty Khách sạn Du lịch Kim Liên trong những năm 2002-2004

Chương III: Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của Công ty khách sạn du lịch Kim Liên