lời nói đầu

1.Lý do chọn đề tài

Khi nền kinh tế đang ngày một phát triển, cuộc sống có phần khá dả hơn , nhu cầu của con người cũng ngày mét cao hơn. Tuy rằng đi du lịch không phải là mét nhu cầu thiết yếu của con người nhưng nó đang dần trở thành nhu cầu không thể thiếu đối với mỗi người. Nắm bắt được nhu cầu đó, Nhà nước ta đã khẳng định “đưa ngành Du lịch trở thành ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước”.      

Du lịch là một ngành kinh tế tổng hợp, trong đó dịch vô chiếm chủ yếu. Đặc điểm của dịch vụ là sản phẩm không thể lưu kho, giai đoạn sản xuất xảy ra đồng thời với giai đoạn tiêu thụ, quá trình cung cấp dịch vụ đòi hái sù tiếp xóc trực tiếp giữa người mua và người bán. Đối với hàng hoá, người tiêu dùng có thể đánh giá chất lượng thông qua các thông số kỹ thuật, kể cả việc dùng thử trước khi quyết định mua hàng. Còn đối với dịch vụ, người tiêu dùng không có phép thử, chỉ có thể đánh giá chất lượng sau khi sử dụng. Khách hàng trong lĩnh vực du lịch - khách sạn là những đối tượng rất khác nhau về: giới tính, lứa tuổi, dân tộc, tôn giáo, văn hóa hay nghề nghiệp. Do đó rất khó có thể đáp ứng và làm thoả mãn cho từng đối tượng một cách hoàn hảo. Nói cách khác, yếu tố con người bao gồm cả khách hàng và người phục vụ sẽ quyết định chất lượng của dịch vụ.

Đối với người phục vụ ngoài kiến thức chuyên môn, ngoại ngữ, tay nghề cao, quy trình nghiệp vụ và trang thiết bị hỗ trợ, sù tinh tế và nhạy cảm của người phục vụ đối với nhu cầu của từng khách hàng trong từng tình huống cụ thể là yếu tố quan trọng tạo ra sù hài lòng của khách về chất lượng dịch vụ mà không có một máy móc nào có thể thay thế được. Do vậy yếu tố con người cần được đặc biệt quan tâm.

          Nâng cao hiệu quả kinh doanh các dịch vụ có trong cơ sở lưu trú du lịch đó là chìa khóa hướng tới sự thành công trong hoạt động kinh doanh lưu trú du lịch là điều quan trọng phát triển ngành du lịch nãi chung và kinh doanh cơ sở lưu trú nói riêng. Cho nên em đã lựa chọn đề tài: “Mét sè giải pháp nâng cao hiệu quả kinh