Việt Nam là một đất nước có bề dày lịch sử và truyền thống lâu đời cùng với những danh lam thắng cảnh tài nguyên du lịch phong phú đa dạng đã tạo nên một sức hút đặc biệt đối với cả du khách trong nước và quốc tế. Dựa vào lợi thế cạnh tranh to lớn này, Đảng và nhà nước đã có chủ trương đưa nghành du lịch Việt Nam phát triển thành ''nghành kinh tế mũi nhọn '', và trong tương lai Du Lịch Việt Nam có thể cạnh tranh được với các cường quốc du lịch trong khu vực và trên thế giới như : Thái Lan, Singapo, Mỹ …

Chúng ta đều biết rằng phát triển Du lịch luôn gắn liền với phát triển nghành kinh doanh khách sạn. Đây là hai lĩnh vực tồn tại song song và hỗ trợ lẫn nhau bổ sung cho nhau. Trong những năm gần đây, nghành kinh doanh khách sạn ở Việt Nam đã đạt được nhiều thành tựu đáng kể và đóng góp một khoản thu đáng kể vào ngân sách quốc gia. Nghành kinh doanh khách sạn đã đang từng bước mang lại hiệu quả kinh tế -xã hội -chính trị, an ninh, an toàn và giữ gìn bản sắc dân tộc. Tuy nhiên từ năm 2000 trở lại đây, nghành kinh doanh khách sạn gặp phải khó khăn lớn. Đó là tình trạng mất cân đối trên thị trường, cung vượt quá cầu, các khách sạn đua nhau sửa chữa, nâng cấp xây khách sạn mới đồng thời giảm giá để thu hút khách dẫn đến chất lượng phục giảm sút và hiệu quả kinh doanh đi xuống rõ rệt. Trước thực tế đó đòi hỏi nhà quản lý và kinh doanh khách sạn phải làm như thế nào để điều hoà được thị trường và kinh doanh có hiệu quả.

Kết cấu đề tài này gồm:

Chương I : Cơ lở lý luận về công tác kế hoạch hoá hoạt động kinh doanh tại doanh nghiệp khách sạn

Chương II: phân tích thực trạng kế hoạch hoá kinh doanh tại khách sạn Hoà Bình

Chương III : Một số giải pháp nhằm hoàn thiện công tác kế hoạch hoá kinh doanh tại khách sạn Hoà Bình