MỤC LỤC

Trang

LỜI MỞ ĐẦU 3

Chương I: Thực trạng hoạt động kinh doanh tại Khách sạn Sông Nhuệ 4

I. Những vấn đề chùng về Khách sạn Sông Nhuệ 4

II. Kết quả kinh doanh của khách sạn năm 2006 và phương hướng hoạt động năm 2007 13

III. Kết quả hoạt động sản xuất kinh doanh năm 2007 và phương hướng hoạt động năm 2008 24

Chương II: Đề xuất một số giải pháp nhằm nâng cao hoạt động kinh doanh Khách sạn Sông Nhuệ 33

I. Mục tiêu và phương hướng phát triển kinh doanh của Khách sạn Sông Nhuệ 33

II. Một số kiến nghị 42

KẾT LUẬN 45

LỜI MỞ ĐẦU

Khách sạn Sông Nhuệ là khách sạn lớn nhất trên địa bàn tỉnh Hà Tây, có vị trí đặc biệt tại trung tâm thị xã Hà Đông, bên bờ sông Nhuệ, là điểm giao thông thuận tiện giữa các tỉnh Tây Bắc và các tỉnh phía Nam với thủ đô Hà Nội bằng các đường sắt đường bộ và đường thủy cho nên rất thuận lợi trong việc đi lại lưu trú của khách du lịch.

Trong những năm gần đây, trước sự hội nhập kinh tế của đất nước, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của tỉnh nhà, đặc biệt là đầu năm 2007 khi thị xã Hà Đông vừa được công nhận là thành phố trực thuộc tỉnh. Đây là những điều kiện thuận lợi để khách sạn phát triển. Tuy vậy, khách sạn cũng gặp phải không ít khó khăn, thách thức như sự phát triển nhanh chóng của các nhà nghỉ, các cơ sở kinh doanh dịch vụ, đó là đối thủ cạnh tranh trực tiếp của khách sạn.

Để tồn tại, phát triển và khẳng định vị thế của mình, khách sạn cần phải có các kế sách kinh doanh phù hợp. Đó chính là thách thức đối với những nhà quản lý của khách sạn Sông Nhuệ.

Phát triển hoạt động kinh doanh khách sạn đang và sẽ là vấn đề thu hút được sự quan tâm của các nhà quản lý để nâng cao hiệu quả kinh doanh, tăng kỹ năng cạnh tranh của khách sạn.

Phát triển hoạt động kinh doanh trong khách sạn là mảng nghiên cứu rộng. Chính vì vậy, trong quá trình thực tập tại khách sạn Sông Nhuệ em đã chọn bộ phận Lưu trú học tập và thực hành