Thuc trang va giai phap de nang cao hieu qua kinh doanh khach san tai nha khach Song Tra

Thực trạng và giải pháp để nâng cao hiệu quả kinh doanh khách sạn tại nhà khách Sông Trà

Upload bởi: vvfc06

Mã tài liệu: 136278

Số trang: 32

Định dạng: docx

Dung lượng file:

Chuyên mục: Du lịch và khách sạn

Đến trang tải tài liệu này

Info

Trong thời buổi hiện nay, ngành du lịch đã trở thành nhu cầu không thể thiếu được trong đời sống văn hóa, xã hội của con người. Nó đã thực sự trở thành ngành “ công nghiệp không khói “ – một ngành quan trọng trong cơ cấu kinh tế chung của đất nước và đem lại hiêu quả kinh tế rất cao. Sự phát triển của ngành du lịch không chỉ mang lại lợi ích cho hoạt động kinh doanh khách sạn mà còn tạo điều kiện cho các ngành phát triển theo. Và ngày nay hầu như không một quốc gia nào trên thế giới lại không phát huy thế mạnh của loại hình kinh doanh có hiệu quả này.

Du lịch “ngành công nghiệp” đã trở thành ngành kinh tế mũi nhọn đối với nhiều quốc gia trên thế giới. Sự phát triển của ngành du lịch không chỉ mang lại lợi ích cho hoạt động kinh doanh khách sạn mà còn tạo điều kiện cho các ngành khác phát triển theo. Diện mạo ngày nay của ngành du lịch Việt Nam có phần đóng góp không nhỏ của ngành khách sạn.Chính vì vậy càng ngày càng có nhiều các khách sạn được cải tạo nâng cấp và xây mới nhằm đáp ứng nhu cầu của khách du lịch trong và ngoài nước.

Để hoạt động của các khách sạn ngày càng phát triển tốt hơn thì vấn đề chúng ta cần quan tâm hơn cả đó là việc nâng cao hiệu quả kinh doanh của khách sạn.

Kết cấu của đề tài : chuyên đề được chia làm 3 chương:

Chương I : Tổng quan về nhà khách Sông Trà; Vị trí của nâng cao chất lượng kinh doanh nhà khách Sông Trà

Chương II : Thực trạng phát triển kinh doanh và hiệu quả kinh doanh nhà khách Sông Trà

Chương III : Một số biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của nhà khách Sông Trà

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem được bản đầy đủ

Luận văn tốt nghiệp Trường Đại học Kinh doanh và Công nghệ Hà Nội                            Trêng §¹i häc Kinh doanh vµ C«ng nghÖ Hµ Néi
MỤC LỤC
MỤC LỤC              1
LỜI MỞ ĐẦU              3
CHƯƠNG I :              4
TỔNG QUAN VỀ KINH DOANH KHÁCH SẠN; VỊ TRÍ CỦA NÂNG CAO CHẤT LƯỢNG KINH DOANH KHÁCH SẠN              4
I – TỔNG QUAN VỀ KINH DOANH KHÁCH SẠN.              5
1.1. Khái niệm và đặc điểm kinh doanh khách sạn.              5
1.1.1. Khái niệm về khách sạn.              5
1.1.2. Khái niệm kinh doanh khách sạn.              5
1.1.3. Đặc điểm của hoạt động kinh doanh khách sạn.              5
1.2. Đối tượng phục vụ của khách sạn.              6
II – CHẤT LƯỢNG SẢN PHẨM VÀ VỊ TRÍ CỦA Nể ĐỐI VỚI PHÁT TRIỂN KINH DOANH KHÁCH SẠN.              7
2.1. Khái niệm về hiệu quả kinh doanh:              7
2. 2. Các chỉ tiêu về nâng cao hiệu quả kinh doanh.              7
2.2.1. Chỉ tiêu hiệu quả kinh tế tổng hợp.              7
2. 2.2. Chỉ tiêu lợi nhuận.              8
2.2.3. Hiệu quả sử dụng vốn kinh doanh.              8
2. 2. 4. Chỉ tiêu hiệu quả sử dụng chi phí.              9
2. 2. 5. Chỉ tiêu hiệu quả sử dụng lao động.              9
2. 2. 6. Hiệu quả sử dụng buồng (Hb) được xác định bằng :              9
2. 3. Quan điểm về hoạt động kinh doanh; Vị trí, vai trò của nâng cao hiệu quả kinh doanh đối với phát triển kinh doanh khách sạn.              10
2. 3.1. Nhân tố khách quan.              10
2. 3. 2 Nhân tố chủ quan.              11
ƠNG II              11
THỰC TRẠNG HIỆU QUẢ KINH DOANH              11
VÀ HIỆU QUẢ KINH DOANH              11
I. QUÁ TRèNH HèNH THÀNH CỦA NHÀ KHÁCH SễNG TRÀ              11
1. Giới thiệu chung về nhà khách              12
1. 1 Lịch sử hình thành và phát triển              12
1.2              Cơ cấu bộ máy tổ chức của nhà khách Sông Trà              12
1.3              Tình hình phát triển các nguồn lực.              15
1.3.1              Tình hình phát triển nguồn nhân lực.              15
1.3.2              Cơ sở vật chất và dịch vụ của nhà khách Sông Trà              17
1.3.3              Tình phát triển vốn kinh doanh của nhà khách              18
II.              Thực trạng về phát triển kinh doanh và hiệu quả kinh doanh của nhà khách Sông Trà.              19
2. 1 Các biện pháp mà nhà khách đang áp dụng để phát triển kinh doanh của nhà khách Sông Trà trong thời gian qua.              19
2. 2 Thực trạng về phát triển kinh doanh và hiệu quả kinh doanh              20
2.2. 1 Thực trạng về sự phát triển số lượt khách và cơ cấu khách:              20
2. 2. 2 Thực trạng phát triển tổng doanh thu và cơ cấu tổng doanh thu 2008 – 2010.              21
III. Thực trạng hiệu quả kinh doanh              22
3. 1 Thực trạng về sự phát triển lợi nhuận              22
3. 2 Thực trạng hiệu quả sử dụng buồng.              23
3. 3 Thực trạng hiệu quả sử dụng của các nguồn lực của nhà khách              24
3.4. Đánh giá tổng hợp về phát triển kinh doanh và hiệu quả kinh doanh của nhà khách Sông Trà              25
CHƯƠNG III:              26
MỘT SỐ BIỆN PHÁP ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH CỦA NHÀ KHÁCH SễNG TRÀ              26
I.              ĐỊNH HƯỚNG PHÁT TRIỂN KINH DOANH CỦA KHÁCH SẠN              27
1.              Dự báo tình hình phát triển du lịch              27
1.1.              Tác động của cuộc khủng hoảng tài chính toàn cầu.              27
1.2.              Việt Nam có nhiều tiểm năng để phát triển du lịch:              27
2.              Định hướng về kế hoạch phát triển của Nhà khách đến năm 2012.              28
2.1. Những căn cứ để xây dựng kế hoạch năm 2012              28
2.2. Mục tiêu kế hoạch một số chỉ tiêu chủ yếu              29
II. NHỮNG GIẢI PHÁP ĐỂ NÂNG CAO HIỆU QUẢ KINH DOANH              30
2.1. những giải pháp để tăng doanh số              30
2.2. Một số biện pháp hạ thấp chi phí              31
III. KẾT LUẬN              32
DANH MỤC TÀI LIỆU THAM KHẢO              33
Nguyễn Thị Thêu                            07C14243