1. MỞ ĐẦU 1

1.1. Đặt vấn đề 2

1.2. Mục đích - Yêu cầu 2

1.2.1. Mục đích 2

1.2.2. Yêu cầu 2

2. TỔNG QUAN TÀI LIỆU 3

2.1. Giới thiệu về cây Xuân Hoa 3

2.1.1. Đặc điêm thực vật học 3

2.1.2. Đặc điểm hình thái 3

2.1.3. Phân bố 4

2.1.4. Nhân giống 4

2.2. Công dụng của cây Xuân Hoa 4

2.2.1. Theo kinh nghiệm dân gian 4

2.2.2. Tác dụng sinh học 5

2.3.1.1. Bảo vệ tế bào gan 5

2.3.1.2. Ảnh hƣởng lên bệnh tiêu chảy ở heo 10

2.3. Thành phần hóa học 13

2.4. Đại cƣơng về một số hợp chất hữu cơ tự nhiên 15

2.7. Hoạt tính chống oxy hóa DPPH 23

3. VẬT LIỆU VÀ PHƢƠNG PHÁP TIẾN HÀNH 24

3.1. Vật liệu 24

3.2. Địa điểm và thời gian thực hiện 24

3.2.1. Địa điểm 25

3.2.2. Thời gian 25

3.3. Thiết bị, dụng cụ và hóa chất 25

3.3.1. Thiết bị và dụng cụ 25

3.3.2. Hóa chất 27

3.4. Phƣơng pháp tiến hành 28

3.4.1. Xử lý nguyên liệu 28

3.4.2. Điều chế các loại cao 28

3.4.2.1. Điều chế cao ete dầu hỏa 28

3.4.2.2. Điều chế cao chloroform 29

3.4.2.3. Điều chế cao n-butanol29

3.4.2.4. Điều chế cao nƣớc 29

3.4.3. Khảo sát tính kháng khuẩn của các loại cao 31

3.4.4. Chiết xuất một số hợp chất cao chloroform

3.4.4.1. Sắc ký cột

3.4.4.2. Sắc ký lớp mỏng 35

3.4.4.3. Sắc ký điều chế 37

3.4.4.4. Kỹ thuật kết tinh phân đoạn 38

3.4.5. Khảo sát tính kháng khuẩn của các phân đoạn đƣợc tách chiết từ cao chloroform 38

3.4.6. Thử nghiệm hoạt tính chống oxy hóa DPPH 40

3.4.6.1. Các tính chất của gốc tự do DPPH 40

3.4.6.2. Quy trình thử hoạt tính chống oxy hóa DPPH 40

4. KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 44

4.1. Thử nghiệm khả năng kháng khuẩn của các loại cao chiết 44

4.2. Kết quả tách chiết của cao chloroform và các phân đoạn của chúng 45

4.2.1. Kết quả tách chiết của cao chloroform 45

4.2.2. Khảo sát phân đoạn XH9, XH10, XH11, XH13. 47

4.2.2.1. Phân đoạn XH11 47

4.2.2.2. Phân đoạn XH9 và XH10 47

4.2.2.3. Phân đoạn XH13 48

4.3. Cấu trúc hóa học của các chất tinh khiết. 49

4.3.1. Chất XH-K13 49

4.3.2. Chất XH-K11 50

4.4. Thử nghiệm khả năng kháng khuẩn của các phân đoạn đƣợc chiết từ cao chloroform. 52

4.5. Kết quả của thử nghiệm chống oxy hóa 55

4.5.1. Kết quả đo OD đối với vitamin C 55

4.5.2. Kết quả đo OD đối với dịch chiết lá Xuân Hoa 56

5. KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ 58

5.1. Kết luận 58

5.2. Đề nghị 59

TÀI LIỆU THAM KHẢO 60

PHỤ LỤC 6