Mã tài liệu: 293849
Số trang: 35
Định dạng: pdf
Dung lượng file: 5,964 Kb
Chuyên mục: Sinh học
Mục Lục
I.MỤC ĐÍCH
II.TỔNG QUAN VỀ BÁNH
III.TỔNG QUAN NGUYÊN LIỆU
III.1.Bột Mì
1.Giới Thiệu
2.Cấu tạo hạt lúa mì
3.Thành phần hóa học
III.2.Đường
III.3. Chất béo
III.4. Sữa
III.5. Trứng
III.6. Muối
III.7. Thuốc nở hóa học
III.8. Chất bảo quản, hương liệu
III.QUY TRÌNH SẢN XUẤT
III.1.QUY TRÌNH SẢN XUẤT BANH QUY XỐP
III.2.QUY TRÌNH SẢN XUẤT BANH QUY DAI
IV.THUYẾT MINH QUY TRÌNH
1. Chuẩn bị nguyên liệu
2. Nhào trộn
V.KÊT QU
Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Những tài liệu bạn đã xem
Công nghệ sản xuất bánh quy xốp và bánh quy dai 35trang
Mục Lục I.MỤC ĐÍCH II.TỔNG QUAN VỀ BÁNH III.TỔNG QUAN NGUYÊN LIỆU III.1.Bột Mì 1.Giới Thiệu 2.Cấu tạo hạt lúa mì 3.Thành phần hóa học III.2.Đường III.3. Chất béo III.4. Sữa III.5. Trứng III.6. Muối III.7. Thuốc nở hóa học III.8. Chất bảo quản,
pdf Đăng bởi
shimchangminforever
