MỤC LỤC

Trang

Chương I: Mở đầu 3

I.1. Giới thiệu sơ lược về ứng dụng của kỹ thuật lạnh 3

I.2. Giới thiệu sơ lược về nguồn lợi thủy sản 3

I.3. Qui trình chế biến 3

I.4. Chế độ làm việc của kho 4

Chương II: Tính kho lạnh 6

Chương III: Tính cách nhiệt cách ẩm 9

III.1. Mục đích 9

III.2. Vật liệu cách nhiệt cách ẩm 9

III.3. Cách nhiệt cách ẩm cho vách kho lạnh 9

III.4. Cách nhiệt cách ẩm cho vách giữa hai kho lạnh

III.5. Cách nhiệt cách ẩm cho nền

III.6. Cách nhiệt cách ẩm cho trần

Chương IV: Tính nhiệt kho lạnh

IV.1. Tính cho kho thứ nhất

IV.2. Tính cho kho thứ hai

IV.3. Tính cho kho thứ ba

IV.4. Xác định tải nhiệt cho thiết bị và máy nén

Chương V: Tính chọn máy nén

V.1. Tác nhân lạnh

V.2. Qui trình công nghệ

V.3. Tính toán

Chương VI: Tính thiết bị ngưng tụ

VI.1. Nguyên lý bình ngưng ống vỏ nắm ngang

VI.2. Các thông số tính toán

VI.3. Tính toán

VI.4. Kiểm tra tính bền

Chương VII: Tính thiết bị bay hơi

VII.1. Nguyên lý

VII.2. Các thông số tính toán

VII.3. Tính toán

VII.4. Kiểm tra tính bền

Chương VIII: Tính các thiết bị phụ

VIII.1. Bình tách dầu

VIII.2. Bình chứa dầu

VIII.3. Bình chứa cao áp

VIII.4. Bình tách lỏng

VIII.5. Tính chọn tháp giải nhiệt

VIII.6. Bình tách khí không ngưng

VIII.7. Van

VIII.8. Phin lọc

VIII.9. Đường ống

VIII.10. Bơm

Chương IX: Tính kinh tế

Kết luận

Tài liệu tham khảo