Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Ảnh hưởng của áp suất cao HPP đến quá trình ủ chín phô mai
MỤC LỤC I. Tổng quan về phô mai 1. Phô mai 2. Phân loại 3. Cấu trúc II. Quá trình ủ chín trong sản xuất phô mai 1. Những biến đổi của nguyên liệu 2. Một số yếu tố ảnh hưởng đến quá trình chín III. Ảnh hưởng của áp suất cao đến quá trình ủ chín phô
pdf Đăng bởi
Lecuc1960
