Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Tìm hiểu về thịt đỏ lợi ích và mối nguy
Thịt tươi được chia làm hai loại là thịt đỏ và thịt trắng phụ thuộc vào nồng độ myoglobin trong xơ cơ. Khi myoglobin kết hợp với oxy hình thành oxymyoglobin có màu hơi đỏ, làm cho thịt giàu myoglobin có màu đỏ. Màu đỏ này phụ thuộc vào loài, tuổi
pdf Đăng bởi
tueminh1406
