MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN i

MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG I. TỔNG QUAN 3

1.1. TỔNG QUAN VỀ CELLULASE 3

1.1.1. Giới thiệu về cellulose 3

1.1.2. VSV sinh tổng hợp cellulase 5

1.2. ỨNG DỤNG CỦA ENZYME CELLULASE 6

1.3. TÌNH HÌNH NGHIÊN CỨU VỀ ENZYME CELLULASE 8

1.3.1. Tình hình nghiên cứu trên thế giới 8

1.3.2. Tình hình nghiên cứu trong nước 9

CHƯƠNG II. NGUYÊN VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 10

2.1. NGUYÊN VẬT LIỆU 10

2.1.1. Rong giấy 10

2.1.2. VSV sinh cellulase. 10

2.1.3. Môi trường nuôi cấy vi sinh vật 10

2.2. PHƯƠNG PHÁP NGHIÊN CỨU 11

2.2.1. Phương pháp phân lập 11

2.2.2. Phương pháp tuyển chọn chủng VSV sinh cellulase mạnh nhất 13

2.2.3. Bố trí thí nghiệm xác định điều kiện nuôi cấy thích hợp 13

2.2.4. Phương pháp phân loại chủng vi sinh vật 14

2.2.5. Kiểm tra khả năng lên men các loại đường và khả năng sinh hơi 15

2.2.6. Kiểm tra khả năng chịu muối 15

2.2.7. Kiểm tra khả năng sinh tổng hợp các enzyme thủy phân khác 15

2.3. PHƯƠNG PHÁP XỬ LÝ SỐ LIỆU 16

2.4. DỤNG CỤ THÍ NGHIỆM 16

CHƯƠNG III: KẾT QUẢ VÀ THẢO LUẬN 17

3.1. PHÂN LẬP VÀ TUYỂN CHỌN CÁC CHỦNG VSV SINH CELLULASE CAO TỪ RONG GIẤY 17

3.2. XÁC ĐỊNH MỘT SỐ YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN KHẢ NĂNG SINH TỔNG HỢP ENZYME CELLULASE CỦA CÁC CHỦNG N3 VÀ N4 TUYỂN CHỌN ĐƯỢC 19

3.2.1. Ảnh hưởng của thời gian 19

3.2.2. Ảnh hưởng của nhiệt độ 21

3.2.3. Ảnh hưởng của nồng độ chất cảm ứng 23

3.2.4. Ảnh hưởng của pH ban đầu 24

3.3. SƠ BỘ PHÂN LOẠI HAI CHỦNG NẤM N3 VÀ N4 26

3.4. XÁC ĐỊNH MỘT SỐ ĐẶC TÍNH SINH HÓA CỦA N3 VÀ N4 30

KẾT LUẬN VÀ ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 34

KẾT LUẬN 34

ĐỀ XUẤT Ý KIẾN 35

TÀI LIỆU THAM KHẢO 36

TIẾNG VIỆT 36

TIẾNG ANH 37

PHỤ LỤC 4