Đường sacarose là chất có vị ngọt tự nhiên , là loại thực phẩm bổ dưỡng cung cấp nhiều năng lượng cho cơ thể con người . Đường có thể dùng trực tiếp hay dùng làm nguyên liệu trong công nghệ sản xuất thực phẩm như : Công nghệ sản xuất đồ hộp , làm bánh kẹo , làm mứt , làm rượu , nước giải khát . . .

Một trong những công đoạn quan trọng hỗ trợ đắc lực trong công nghệ sản xuất đường là giai đoạn sấy đường sau khi tinh thể đường được tạo ra . Việc sấy đường đã giúp cho việc bảo quản và vận chuyển đường được thuận lợi nên công đoạn sấy đường là công đoạn không thể thiếu được trong công nghệ sản xuất đường cát .

NỘI DUNG .

Chương 1 . Tổng quan về phương pháp sấy

Chương 2 . Giới thiệu phương án thiết kế

Chương 3 . Thiết kế thiết bị sấy thùng quay

Chương 4 . Tính toán thiết bị phụ

KẾT LUẬN

TÀI LIỆU THAM KHẢO