Mã tài liệu: 256146
Số trang: 18
Định dạng: doc
Dung lượng file: 452 Kb
Chuyên mục: Công nghệ thực phẩm
THẠCH DỪA
Số trang: 18
File: doc
A. TỔNG QUAN
I. Thành phần của trái dừa - Ứng dụng.
II.VI SINH VÂT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA
1. Đặc điểm giống vi khuẩn acetobacter.
2. Phân loại vi khuẩn Acetobacter
3. Phân lập
4. Giống Acetobacter xylinum
B. QUY TRÌNH CÔNG NGHỆ.
I. Chuẩn bị giống để sản xuất
II.Sản xuất:
III. Các hóa chất và môi trường sử dụng trong sản xuất thạch dừa
C. THUYẾT MINH QUY TRINH CÔNG NGHỆ
D. KIỂM TRA CHẤT LƯỢNG THẠCH DỪA
1. Kiểm tra sản phẩm thô
2. Kiểm tra sản phẩm chế biế
Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Những tài liệu bạn đã xem
Thạch dừa
THẠCH DỪA Số trang: 18 File: doc A. TỔNG QUAN I. Thành phần của trái dừa - Ứng dụng. II.VI SINH VÂT TRONG SẢN XUẤT THẠCH DỪA 1. Đặc điểm giống vi khuẩn acetobacter. 2. Phân loại vi khuẩn Acetobacter 3. Phân lập 4. Giống Acetobacter xylinum B. QUY
doc Đăng bởi
badilochi
