Tìm tài liệu

Mot so san pham che bien tu sua

Một số sản phẩm chế biến từ sữa

Upload bởi: ttrangikt

Mã tài liệu: 247427

Số trang: 0

Định dạng: rar

Dung lượng file: 880 Kb

Chuyên mục: Công nghệ thực phẩm

Info

Sữa tiệt trùng córất nhiều loại: có đường, không đường, vị dâu, vị chocolate được đóng gói trong nhiều loại bao bì khác nhau.

Nguyên liệu sản xuất: sữa bò tươi nguyên chất, giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên

Nguyên liệu sữa được dùng để chế biến sữa tươi tiệt trùng cần phải một số chỉ tiêu:

- Cảmquan

- Tỉlệbéosữa >3,2%

- Chấtkhôkhôngbéo >8%

- Độchua <210T

- Độsạch vi sinhvậtnhóm A (đóngchai), nhóm B (đóngthùng)

Về mặt hoá học:

Sữa là sản phẩm keo đồng nhất, tấtcảcácthànhphầnđềuphântántrongnướcvà ở dạng dung dịch.

Về mặt vật :

Sữalàmộtchấtkeocómàutrắng, gồmchấtbéovà protein đượcphântántrongnước

Vềmặtsinhhọc:

Sữalàsảnphẩmtoànvẹncủaquátrìnhchosữacủacácloạibòsữađượcchămsócvàcósứckhoẻtốt.

GỢI Ý

Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem

Công nghệ chế biến sữa

Upload: saobang_138hp

📎 Số trang: 42
👁 Lượt xem: 558
Lượt tải: 21

Nghiên cứu quy trình chế biến tối ưu cho sản ...

Upload: trannguyentan

📎 Số trang: 87
👁 Lượt xem: 496
Lượt tải: 17

Rong Sụn và các sản phẩm chế biến từ Rong Sụn

Upload: sondh6666

📎 Số trang: 28
👁 Lượt xem: 527
Lượt tải: 16

Một số giải pháp nhằm nâng cao hiệu quả sử ...

Upload: prbiennv

📎 Số trang: 20
👁 Lượt xem: 601
Lượt tải: 16

Thu nhận chất sơ và ứng dụng trong các sản ...

Upload: chicao_11

📎
👁 Lượt xem: 406
Lượt tải: 16

Nghiên cứu chế biến sữa Kefir

Upload: nghienchungw

📎 Số trang: 81
👁 Lượt xem: 547
Lượt tải: 19

Công nghệ chế biến sữa bột

Upload: laiduclong

📎 Số trang: 41
👁 Lượt xem: 391
Lượt tải: 20

Thiết kế nhà máy chế biến sữa

Upload: huonghdhn

📎
👁 Lượt xem: 484
Lượt tải: 36

Áp dụng một số biện pháp xử lý nhiệt trong ...

Upload: nongnan_hanoi

📎 Số trang: 56
👁 Lượt xem: 514
Lượt tải: 19

Một số công nghệ bảo quản và chế biến thuỷ ...

Upload: nhinhlan

📎 Số trang: 25
👁 Lượt xem: 473
Lượt tải: 16

Nghiên cứu chế biến nectar gấc nhằm đa dạng ...

Upload: lan_nguyen197620001

📎 Số trang: 41
👁 Lượt xem: 589
Lượt tải: 16

Đồ án công nghệ thực phẩm tìm hiểu và phân ...

Upload: trangnk2008

📎 Số trang: 49
👁 Lượt xem: 651
Lượt tải: 18

QUAN TÂM

Những tài liệu bạn đã xem

Một số sản phẩm chế biến từ sữa

Upload: ttrangikt

📎 Số trang: 0
👁 Lượt xem: 535
Lượt tải: 17

CHUYÊN MỤC

Kỹ thuật - Công nghệ Công nghệ thực phẩm
Một số sản phẩm chế biến từ sữa Sữa tiệt trùng córất nhiều loại: có đường, không đường, vị dâu, vị chocolate được đóng gói trong nhiều loại bao bì khác nhau. Nguyên liệu sản xuất: sữa bò tươi nguyên chất, giữ được đầy đủ chất dinh dưỡng và hương vị tự nhiên Nguyên liệu sữa được zip Đăng bởi
5 stars - 247427 reviews
Thông tin tài liệu 0 trang Đăng bởi: ttrangikt - 26/02/2025 Ngôn ngữ: Việt nam, English
5 stars - "Tài liệu tốt" by , Written on 26/02/2025 Tôi thấy tài liệu này rất chất lượng, đã giúp ích cho tôi rất nhiều. Chia sẻ thông tin với tôi nếu bạn quan tâm đến tài liệu: Một số sản phẩm chế biến từ sữa