Lời mở đầu

Trong những năm gần đây ngành du lịch Việt Nam có xu hướng phát triển đáng kể tử năm 1990 đến nay, du lịch Việt Nam phát triển với tốc độ tăng trưởng hàng năm khoảng 30-40%. Lượng khách quốc tế đến Việt Nam năm 1990 khoảng 250. 000 lượt người thì đến năm 2001 đã hơn         lượt người. Chính vì vậy, hệ thống kinh doanh của du lịch cũng phát triển mạnh mẽ nhằm cung cấp sản phẩm, dịch vụ dáp ứng yêu cầu của du khách, mang lại doanh thu cho doanh nghiệp và cho đất nước. Trong hệ thống kinh doanh đó thì kinh doanh khách sạn có vị trí đặc biệt quan trọng.

Với sự phát triển không ngừng của du lịch Việt Nam và sự chuyển đổi nền kinh tế sang cơ chế thị trường có sự quản lý của Nhà nước, khách sạn quốc doanh đã và đang có sự chuyển biến mạnh mẽ. Do phải tự hạch toán kinh doanh độc lập và đối đầu với sự cạnh tranh gay gắt trên thị trường du lịch, sù ra đời ồ dạt của các khách sạn tư nhân, khách sạn liên doanh nên ảnh hưởng không nhỏ tới hoạt động kinh doanh của khách sạn quốc doanh. Khách sạn Dân chủ là khách sạn quóc doanh, do đó không nằm ngoài những ảnh hưởng đó. Vì vậy để đứng vững trên thị trường kinh doanh có hiệu quả thì các nhà quản trị phải vận dụng linh hoạt lý thuyết và nghệ thuật kinh doanh vào thực tiễn. Từ đó tăng doanh thu, sản phẩm tiêu dùng được nhiều, đời sống nhân viên được nâng lên.

Xuất phát từ thực tiễn và cùng quá trình thực tập tại khách sạn Dân Chủ cùng sự giúp đỡ tận tình của cô giáo TS. Trần Thị Minh Hoà, em xin đưa ra mọi hoạt động kinh doanh của khách sạn Dân Chủ trong thời gian qua.

Qua đây em xin chân thành cảm ơn cô giáo TS. Trần THị Minh Hoà đã giúp đỡ em hoàn thành báo cáo này. Đồng thời em còng chân thành cảm ơn Th.S. Nguyễn Minh Mạnh - Giám đốc khách sạn Dân Chủ và toàn thể cô chú cán bộ công nhân viên đã giúp đỡ em trong suốt quá trình thực tập tại khách sạn Dân Chủ.