Báo cáo thực tập tại khách sạn Fortuna

Upload bởi: labellevie06

Mã tài liệu: 46767

Số trang: 16

Định dạng: docx

Dung lượng file: 586 Kb

Chuyên mục: Du lịch và khách sạn

Đến trang tải tài liệu này

Info

Ngành kinh doanh khách sạn ở nước ta phát triển mạnh mẽ từ những năm 90 trở lại đây. Tuy nhiên, do lạm phát và suy thoái kinh tế toàn cầu nên kinh doanh du lịch và khách sạn cũng bị ảnh hưởng đáng kể.

Theo kết quả khảo sát về thị trường khách sạn Việt Nam do công ty CBRE thực hiện, sự giảm sút của ngành du lịch thể hiện rõ ở cả tỉ lệ đặt phòng lẫn giá cho thuê. Trong nửa đầu năm 2009, tỷ lệ đặt phòng giảm 30% và giá thuê phòng hạ từ 25-38%.

Tính chung 8 tháng năm 2009, theo số liệu của Tổng cục Du lịch, lượng khách quốc tế đến Việt Nam, ước đạt 2.479.939 lượt, giảm 17,7% so với cùng kỳ năm 2008. Tại cuộc họp bàn về biện pháp thúc đẩy ngành du lịch diễn ra tại Tp.HCM giữa tháng 9 mới đây, ông Trần Hùng Việt, Phó tổng giám đốc Công ty du lịch Sài Gòn đã nhận định rằng trong năm 2009, ngành du lịch có cố gắng lắm cũng chỉ đón lượng khách quốc tế đến Việt Nam ở mức khoảng 4 triệu lượt người, thấp hơn 500 lượt người so với kế hoạch đề ra hồi đầu năm là 4,5 triệu lượt khách quốc tế.

Tại hà Nôi, công suất sử dụng phòng của các khách sạn từ 3 đến 5 sao giảm 5 - 30% so với năm trước, giá phòng cao hơn 23 - 45%. Trong khi đó, khối khách sạn 1 - 2 sao lại có công suất sử dụng phòng và giá cả tương đối ổn định. Hầu hết khách sạn 1 - 2 sao có chi phí dịch vụ bổ trợ và nhân công không cao nên không ảnh hưởng lớn đến giá phòng. Toàn thành phố hiện có 212 khách sạn với 9.921 phòng, trong đó có 36 khách sạn từ 3 - 5 sao. Hiện nay, Hà Nội đang có 23 dự án xây dựng khách sạn 3 - 5 sao đang triển khai với tổng số vốn khoảng 26.900 tỷ đồng. Sau khi hoàn thành các dự án này sẽ bổ sung khoảng 4.800 phòng đạt tiêu chuẩn quốc tế cho Hà Nội.

Kết cấu chuyên đề:

I. Giới thiệu chung về khách sạn Fortuna

II. Cơ cấu tổ chức của khách sạn

III. Đặc điểm cơ sở vật chất của khách sạn

IV.Tiện nghi dịch vụ

V. Đặc điểm nguồn khách của khách sạn.

VI. Kế hoạch và chiến lược phát triển

Phần bên dưới chỉ hiển thị một số trang ngẫu nhiên trong tài liệu. Bạn tải về để xem được bản đầy đủ

Bỏo cỏo tổng hợp
LỜI MỞ ĐẦU
Ngành kinh doanh khỏch sạn ở nước ta phỏt triển mạnh mẽ từ những năm 90 trở lại đừy.Tuy nhiờn, do lạm phỏt và suy thoỏi kinh tế toàn cầu nờn kinh doanh du lịch và khỏch sạn cũng bị ảnh hưởng đỏng kể.
Theo kết quả khảo sỏt về thị trường khỏch sạn Việt Nam do công ty CBRE thực hiện, sự giảm sút của ngành du lịch thể hiện rõ ở cả tỉ lệ đặt phòng lẫn giá cho thuê. Trong nửa đầu năm 2009, tỷ lệ đặt phòng giảm 30% và giá thuê phòng hạ từ 25 - 38%.
Tính chung 8 tháng năm 2009, theo số liệu của Tổng cục Du lịch, lượng khách quốc tế đến Việt Nam, ước đạt 2. 479. 939 lượt, giảm 17,7% so với cùng kỳ năm 2008.Tại cuộc họp bàn về biện pháp thúc đẩy ngành du lịch diễn ra tại Tp. HCM giữa tháng 9 mới đây, ông Trần Hùng Việt, Phó tổng giám đốc Công ty du lịch Sài Gòn đã nhận định rằng trong năm 2009, ngành du lịch có cố gắng lắm cũng chỉ đón lượng khách quốc tế đến Việt Nam ở mức khoảng 4 triệu lượt người, thấp hơn 500 lượt người so với kế hoạch đề ra hồi đầu năm là 4, 5 triệu lượt khách quốc tế.
Tại hà Nụi,công suất sử dụng phòng của các khách sạn từ 3 đến 5 sao giảm 5 - 30% so với năm trước, giá phòng cao hơn 23 - 45%. Trong khi đó, khối khách sạn 1 - 2 sao lại có công suất sử dụng phòng và giá cả tương đối ổn định. Hầu hết khách sạn 1 - 2 sao có chi phí dịch vụ bổ trợ và nhân công không cao nên không ảnh hưởng lớn đến giá phòng. Toàn thành phố hiện có 212 khách sạn với 9. 921 phòng, trong đó có 36 khách sạn từ 3 - 5 sao. Hiện nay, Hà Nội đang có 23 dự án xây dựng khách sạn 3 - 5 sao đang triển khai với tổng số vốn khoảng 26. 900 tỷ đồng. Sau khi hoàn thành các dự án này sẽ bổ sung khoảng 4. 800 phòng đạt tiêu chuẩn quốc tế cho Hà Nội.
Là sinh viờn khoa Du lịch và khỏch sạn, trường đại học Kinh tế Quốc dừn, sau gần 4 năm học tập, vào học kỳ này em đó được đi thực tế và thực tập tại khỏch sạn Fortuna Hà Nội -một trong những khách sạn được yêu thích nhất trên địa bàn Hà Nội đạt tiờu chuẩn khỏch sạn quốc tế. Sau thời gian đi thực tế tại khách sạn, em thu được một số thông tin tổng quan về khách sạn Fortuna để thực hiện báo cỏo tổng hợp.

Khoa du lịch khỏch sạn