học Kỳ IITuần 20 Tiết 37Ngày soạn : 02/01/2012Bài 34. Vitamin và muối khoángI. Mục tiêu1.Kiến thức - Trình bày được vai trò của vitamin và muối khoáng. - Vận dụng những hiểu biết về vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lý và chế biến thức ăn.2.Kỹ năng - Rèn kỹ năng phân tích, quan sát, kỹ năng vận dụng kiến thức vào đời sống.3 Thái độ - Giáo dục ý thức vệ sinh thực phẩm. Biết cách phối hợp, chế biến thức ăn.II.Chuẩn bị - Tranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa vitamin và muối khoáng. - Tranh trẻ em bị còi xương do thiếu vitamin D, bướu cổ do thiếu iốt.III Tiến trình của các hoạt động dạy và học1 ổn định lớp:1 phút2 Kiểm tra bài cũ3 Bài mới Mở bài: (3phút) GV đưa thông tin lịch sử tìm ra vitamin, giải thích ý nghĩa của vitamin.Hoạt động 1:Tìm hiểu...