Ngày soạn: / / 20Ngày dạy : / / 20Tiết 37Vitamin và muối khoángI – Mục tiêu1- Kiến thức- Trình bày được vai trò của vitamin và muối khoáng.- Vận dụng những hiểu biết về vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lý và chế biến thức ăn.2- Kỹ năngRèn kỹ năng phân tích, quan sát, kỹ năng vận dụng kiến thức vào đời sống.3- Thái độGiáo dục ý thức vệ sinh thực phẩm. Biết cách phối hợp, chế biến thức ăn.II – Chuẩn bịTranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa vitamin và muối khoáng.Tranh trẻ em bị còi xương do thiếu vitamin D, bướu cổ do thiếu iốt.III – Tiến trình của các hoạt động dạy và học1 – định tổ chức2 – Kiểm tra bài cũ3 – Bài mới3.1 – Mở bài: GV đưa thông tin lịch sử tìm ra vitamin, giải thích ý nghĩa của vitamin.3.2 – Các hoạt động dạy...