Ngày soạn: 31/12/2011 TUẦN 20Ngày giảng: 3/1/2012Tiết 37VITAMIN VÀ MUỐI KHOÁNGI. Mục tiêu1. Kiến thức - HS trình bày được vai trò của vitamin và muối khoáng - Vận dụng những hiểu biết về vitamin và muối khoáng trong việc xây dựng khẩu phần ăn hợp lý và chế biến thức ăn2. Kỹ năng Rèn kỹ năng : - Hoạt động nhóm - Rèn kỹ năng phân tích, quan sát, kỹ năng vận dụng kiến thức vào đời sống3. Thái độ - Giáo dục ý thức giữ gìn vệ sinh thực phẩm. Biết cách phối hợp chế biến thức ăn khoa họcII. Đồ dùng dạy học - Tranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa vitamin và muối khoáng - Tranh trẻ em bị còi xương do thiếu vitamin D, bướu cổ do thiếu iôtIII. Phương pháp chủ đạo Đàm thoại, nêu và giải quyết vấn đềIV. Hoạt động dạy và học1. Ổn định tổ chức:2. Kiểm tra: 3. Phát...