I/. MỤC TIÊU : 1/. Kiến thức : Hiểu đươc vai trị của vitamin và muối khống. Vận dụng được những hiểu biết về vitamin và muối khoáng trong lập khẩu phần và xây dựng chế độ ăn uống hợp lí.2/. Kĩ năng : Rèn kỹ năng phân tích, quan sát, vận dụng kiến thức vào đời sống.3/. Thái độ : Giáo dục ý thức vệ sinh thực phẩm. Biết cách phối hợp chế biến thức ăn khoa học.II/ NỘI DUNGGiáo viên : Tranh ảnh một số nhóm thức ăn chứa vitamin và muối khoáng. Tranh trẻ em bị còi xương do thiếu vitamin D, bướu cổ do thiếu Iốt.Học sinh : SGK & Nghiên cứu bảng 34.1-2 trang 108, 109 SGK IV/. HOẠT ĐỘNG DẠY HỌC :Nội dungHoạt động của GVHoat động của HS  HĐ I 1. Ổn định và kiểm tra (1’) 2. Mở bài (2’) HĐ II.BÀI MỚI I Vitamin (17’) + Vitamin là hợp chất...