Ngàysoạn : 10/03/2012Ngày dạy : 2012Tuần 27:Tiết: 53:QUY TRÌNH TỔ CHỨC BỮA ĂN I- MUC TIÊU1. Kiến thức.- Nêu được cách chế biến món ăn, cách bày bàn và thu dọn sau khi ăn2. Kĩ năng- Vận dụng vào thực hiện chế biến và phục vụ bữa ăn tại gia đình.3. Thái độ- Yêu thích các công việc chế biến và trình bày món ăn lịch sự đẹp mắt góp phần làm đẹp môi trường nơi ăn uống. II. ĐỒ DÙNG - GV: Giáo án, SGK- HS: Sách vở, đồ dùng học tập.III. PHƯƠNG PHÁP- Đàm thoại, trực quan, hợp tácIV. TỔ CHỨC GIỜ DẠY1. Khởi động 5 phút* kiểm tra bài.? Khi lựa chọn thực phẩm cho thực đơn thường ngày cần chú ý gì.Các em đã đượclàm 2 bài thực hành*Giới thiệu bài? Vậy em hãy nhắc lại quy trình thực hành của 2 bài thực hành đó - Giai đoạn 1: Sơ chế- Giai đoạn 2: Chế...