lời nói đầu hà nội - tiếng gọi thân thương xuất phát từ trái tim đất nước - đã quá quen thuộc, là mảnh đất giàu cả về truyền thống, lịch sử, con người, một thủ đô ngàn năm văn hiến và đặc biệt là nơi chúng ta sinh ra, lớn lên. tình yêu dành cho mảnh đất này cũng vì thế mà trở nên vô cùng thiêng liêng trong tâm trí mỗi chúng ta. sống trong lòng hà nội, học tập và tìm hiểu về hà nội bằng cả trái tim, ta càng nhận ra những nét đẹp diệu kì không nơi nào có được của vùng đất cũng như con người tràng an. trong những vẻ đẹp ấy, nổi bật lên văn hóa ẩm thực vô cùng đặc sắc, đã tốn không biết bao nhiêu giấy mực của các nhà văn, nhà thơ. không phải ngẫu nhiên mà "món ngon hà nội" (vũ bằng), "cốm" (thạch lam), "phở"...