Mã tài liệu: 287435
Số trang: 8
Định dạng: zip
Dung lượng file: 75 Kb
Chuyên mục: Quản lý văn hóa
Mục Lục
Lời nói đầu 1
I. Yếu tố tác động đến nét đặc trưng của ẩm thực Huế 1
1. Lịch sử văn hóa 1
2. Địa hình và thổ nhưỡng. 2
3. Con người và truyền thống. 2
4. Làng Nghề. 2
5. Những thức uống của người Huế xưa. 2
II. “Hệ” ẩm thực. 3
III. Nghệ thuật chế biến. 4
1. Chọn thực phẩm 4
2. Phối hợp nguyên liệu và gia vị 4
3. Chế biến 5
4. Hợp lý trong sử dụng dụng cụ 5
5. Nghệ thuật trang trí 5
6. Phong cách dọn ăn, mời uống 6
IV. Một số đặc sản Huế. 6
1. Cơm hến:. 6
2.Bún Huế: 7
Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Những tài liệu bạn đã xem
Văn hóa ẩm thực huế
Mục Lục Lời nói đầu 1 I. Yếu tố tác động đến nét đặc trưng của ẩm thực Huế 1 1. Lịch sử văn hóa 1 2. Địa hình và thổ nhưỡng. 2 3. Con người và truyền thống. 2 4. Làng Nghề. 2 5. Những thức uống của người Huế xưa. 2 II. “Hệ” ẩm thực. 3 III. Nghệ
zip Đăng bởi
vinh_0112
