1. Lý do chọn đề tài nghiên cứu

Ngày nay, thương hiệu đã trở thành tài sản quan trọng của doanh

nghiệp. Trong ngành mì ăn liền, nhiều thương hiệu của các công ty

có vốn nước ngoài như Vifon-Acecook, Unif, A-One đang cạnh

tranh mạnh tại thị trường Việt Nam, trong khi nhiều công ty nổi

tiếng trước đây nhưng nay gặp nhiều khó khăn như Miliket, Colusa,

Vifon, Việt Hương. Nhằm tìm giải pháp xây dựng thương hiệu

ngành mì ăn liền Việt Nam, tác giả chọn đề tài “Xây dựng thương

hiệu ngành mì ăn liền Việt Nam” cho đề tài nghiên cứu luận án tiến

sĩ kinh tế.

2. Mục đích nghiên cứu

Phân tích, đánh giá tình hình xây dựng thương hiệu ngành mì ăn

liền Việt Nam.

+ Khảo sát hành vi, thái độ người tiêu dùng đối với thương hiệu

mì ăn liền.

+ Đề xuất các giải pháp xây dựng thương hiệu ngành mì ăn liền

Việt Nam.

3. Phạm vi nghiên cứu.

Sản phẩm được phân tích chỉ liên quan đến mì ăn liền. Khách

hàng giới hạn là người tiêu dùng mì ăn liền trong nước (tuổi từ 18

đến 45). Phạm vi xây dựng thương hiệu ngành mì ăn liền giới hạn

địa bàn trong nước.

4. Đối tượng nghiên cứu

Đối tượng nghiên cứu gồm các công ty mì ăn liền có vốn trong

nước. Do ngành mì ăn liền Việt Nam gồm nhiều công ty nên tác giả

chọn những công ty lớn, có thương hiệu lâu đời để phân tích như

Miliket, Vifon, Colusa, Việt Hương, Việc lựa chọn các công ty này

dựa trên cơ sở đánh giá của khách hàng về mức nhận biết thương

hiệu cao nhất trong ngành mì ăn liền Việt Nam.

2

Những đối thủ cạnh tranh chính được phân tích gồm 3 công ty có

vốn nước ngoài: Vifon-Acecook, A-One và Unif.

Việc xây dựng thương hiệu phải dựa trên khách hàng nên tác giả

thực hiện điều tra người tiêu dùng nhằm xác định thái độ, hành vi

của họ đối với mì ăn liền, từ đó xây dựng thương hiệu phù hợp.

5. Phương pháp nghiên cứu của luận án

Luận án sử dụng phương pháp nghiên cứu định tính, định lượng,

phân tích, so sánh tổng hợp. Nghiên cứu sơ bộ thông qua tham khảo

tài liệu, báo, tạp chí, internet trong và ngoài nước. Nghiên cứu

chính thức thông qua điều tra trên toàn quốc. Cách thức điều tra là

phỏng vấn thông qua bảng câu hỏi. Mẫu được chọn theo phương

pháp ngẫu nhiên theo đúng khách hàng mục tiêu với kích cỡ

n=1.232 mẫu. Thông tin thu thập được mã hóa và xử lý bằng SPSS

và Excel (xem thêm mục 2.2.1-Nghiên cứu khách hàng mục tiêu).

6. Những đóng góp khoa học mới của luận án

- Cơ sở lý luận về thương hiệu và xây dựng thương hiệu làm cơ

sở cần thiết cho xây dựng thương hiệu ngành mì ăn liền Việt Nam.

- Thực hiện khảo sát và xác định các yếu tố hành vi, thái độ của

người tiêu dùng ảnh hưởng đến thương hiệu mì ăn liền.

- Phân tích và đánh giá hiện trạng xây dựng thương hiệu ngành

mì ăn liền Việt Nam.

- Đề xuất các giải pháp xây dựng thương hiệu ngành mì ăn liền.

7. Kết cấu của luận án

Luận án dài 147 trang, 17 bảng, 14 biểu đồ và 14 sơ đồ, 15 phụ

lục và 72 tài liệu tham khảo. Luận án gồm 3 chương:

Chương 1: Cơ sở lý luận về thương hiệu và xây dựng thương hiệu

Chương 2: Hiện trạng xây dựng thương hiệu ngành mì ăn liền

Việt Nam

Chương 3: Giải pháp xây dựng thương hiệu ngành mì ăn liền

Việt Na