MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

CHƯƠNG I: KHÁI QUÁT VỀ THƯƠNG HIỆU 3

1.1. THƯƠNG HIỆU 3

1.1.1. Thương hiệu là gì? 3

1.1.2. Thành phần của thương hiệu 4

1.2. NỘI DUNG XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU 5

1.3. KINH NGHIỆM XÂY DỰNG VÀ PHÁT TRIỂN THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ THẾ GIỚI 8

CHƯƠNG II: THỰC TRẠNG XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CÙA NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM 11

I. Tổng quan về tình hình sản xuất – xuất khẩu của ngành cà phê Việt Nam 11

1. Số lượng, kim ngạch, chất lượng cà phê 11

2. Thị trường của cà phê Việt Nam 14

2.1. Đối với thị trường thế giới 14

2.2. Đối với thị trường trong nước 15

3. Sức cạnh tranh của cà phê Việt Nam 15

II. THỰC TRẠNG XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CỦA NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT NAM 17

2.1 NHỮNG THÀNH TỰU XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ VIỆT NAM 17

2.2 NHỮNG HẠN CHẾ XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ VIỆT 20

2.2.1. Thương hiệu cà phê nhân xuất khẩu teo tóp dần 20

2.2.2 Chất lượng cà phê xuất khẩu chưa cao do áp dụng tiêu chuẩn cũ 21

2.2.3. Cạnh tranh gay gắt thương hiệu cà phê hòa tan 21

2.2.4. Còn ít thương hiệu cà phê rang xay 22

2.3. NGUYÊN NHÂN DẪN ĐÊN THỰC TRẠNG CỦA NGÀNH CÀ PHÊ VIỆT 23

2.3.1. Nguyên nhân khách quan 23

2.3.2. Nguyên nhân chủ quan 25

CHƯƠNG III: SÁNG KIẾN - GIẢI PHÁP XÂY DỰNG THƯƠNG HIỆU CÀ PHÊ VIỆT NAM 29

I. Cần thiết một nghiên cứu marketing đầy đủ và hoàn thiện 29

II. Xây dựng hệ thống nhận diện thương hiệu thật phù hợp 30

2.1. Xây dựng thương hiệu bằng quy trình sản xuất cà-phê sạch 30

2.2. Nâng tầm giá trị cà phê Việt 31

2.3. Tạo ra sự khác biệt với các nhãn hiệu cà phê khác. 32

2.4. Xây dựng thương hiệu bằng chỉ dẫn địa lý 33

III. Hoạt động truyền thông thương hiệu cần được đẩy mạnh 34

KẾT LUẬN 35

DANH MỤC TẢI LIỆU THAM KHẢO