MỤC LỤC

DANH MỤC CÁC CHỮ VIẾT TẮT 5

Danh mục bảng biểu, sơ dồ, hình vẽ…. 6

MỞ ĐẦU 7

1. Tính cấp thiết của đề tài 7

2. Mục tiêu và nhiệm vụ nghiên cứu 7

3. Đối tượng, phạm vi và phương pháp nghiên cứu 8

CHƯƠNG 1: NHỮNG VẤN ĐỀ CHUNG VỀ SẢN XUẤT CÀ PHÊ VÀ TÌNH HÌNH SẢN XUẤT TIÊU THỤ CÀ PHÊ THẾ GIỚI 9

1.1. Khái quát về cây cà phê và các sản phẩm cà phê 9

1.1.1. Khái quát về cây cà phê 9

1.1.2 Những nhân tố ảnh hưởng đến sản xuất cà phê. 10

1.1.3 Ý nghĩa của sản xuất cà phê 14

1.2 Tình hình sản xuất, tiêu thụ cà phê và thị trường cà phê quốc tế 17

1.2.1 Tình hình sản xuất 17

1.2.2 Tình hình tiêu thụ cà phê trên thế giới 18

CHƯƠNG 2: NHỮNG VẤN ĐỀ CHỦ YẾU VỀ KINH TẾ - TỔ CHỨC SẢN XUẤT CÀ PHÊ NƯỚC TA. 22

2.1 Những thuận lợi và khó khăn 22

2.1.1 Những thuận lợi 22

2.1.2. Khó khăn 24

2.1.3 Đánh giá chung 26

2.2 Những thành tựu và thực trạng 27

2.2.1 Những thành tựu đạt được 27

2.2.2 Những thực trạng 31

CHƯƠNG 3: NHỮNG PHÂN TÍCH VÀ DỰ BÁO VỀ SẢN LƯỢNG CÀ PHÊ DỰA TRÊN MÔ HÌNH KINH TẾ LƯỢNG 37

3.1 Các biến trong mô hình 37

3.1.1 Biến phụ thuộc gồm: 37

3.1.2 Biến độc lập gồm: 37

3.2 Xây dựng và phân tích mô hình 38

3.2.1 Mô hình 38

3.2.2 Giả thiết 38

3.2.3 Ước lượng 38

3.2.4 Kiểm dịnh 47

3.3 Dự báo sản lượng cà phê 50

CHƯƠNG 4: PHƯƠNG HƯỚNG, MỤC TIÊU, GIẢI PHÁP 54

4.1 Mục tiêu 54

4.1.1 Căn cứ chủ yếu 54

4.1.2. Mục tiêu phát triển cà phê 57

4.2 Phương hướng 58

4.3 Giải pháp chủ yếu 59

4.3.1 Nâng cao chất lượng sản phẩm: 60

4.3.2 Đầu tư xây dựng, áp dụng công nghệ vào sản xuất, giảm giá thành sản phẩm 61

4.3.3 Quy hoạch, quản lý nguồn nguyên liệu, điều tiết nguồn cung. 63

4.3.4 Nâng cao hiệu quả hoạt động của hiệp hội Cà phê – ca cao 64

KẾT LUẬN 67

TAÌ LIỆU THAM KHẢO