Trường Cao Đẳng Du Lịch Hà NộiBáo cáo thực tập tốt nghiệp                             B¸o c¸o thùc tËp tèt nghiÖp

lời mở đầu

Trong những năm đầu thế kỷ XXI Việt Nam đang từng bước hội nhập về nền kinh tế của thương mại. đặc biệt là sự kiện Việt Nam ra nhập thương mại quốc tế (WTO) đã tạo nên những biến đổi sâu sắc về mọi mặt trong mọi lĩnh vực tư lối sống, văn hoá cho tới chính trị. Và nền kinh tế của nước ta đang ngày một phát triển và có những tiến bộ, thành tựu đáng kể, trong đó phải kể đến những đóng góp không thể thiếu của ngành du lịch nước nhà- một ngành được đại hội đảng toàn quốc lần thứ 5 đã khẳng định “đưa ngành du lịch trở thành một ngành kinh tế mũi nhọn “. Không làm thất vọng sự mong chờ của Đảng và nhà nước trong những năm gần đây ngành du lịch đã từng bướcphát triển và đang tự khẳng định mình vơi bạn bè năm châu. Và ngày nay đã thu hút được mộtt số lượng lớn khách quốc tế đến với Việt Nam, đưa hình ảnh Việt Nam- một đất nước thân thiện và hoà bình đến với thế giới. Và một trong những yếu tố quan trọng đưa du lịch nước ta đi lên đó là sự phát triển ngày càng nhiều về số lượng và chất lượng củacác nhà hàng khách sạn trong cả nước.

Trong thời gian gần đây kinh doanh nhà hàng- khách sạn là hoạt động kinh doanh phổ biến và thu hút được nhiều doanh nghiờp tham gia nhất

Tại sao nói hoạt động này lại là phổ biến bởi hiện nay có rất nhiều người, nhiều tổ chức cơ quan đoàn thể tìm đến nhàhàng –khỏch sạn với nhiều mục đích khác nhau. Và ngày nay khi nền kinh tế phát triển con người có nhiều cơ hội nghỉ ngơi thư giãn hơn họ tiờu thời gian và tiền bạc nhiều hơn cho việc đi thăm quan thắng cảnh, đi đến những nơi vui nhộn và đi ăn uống nhiều hơn vì vậy mà các nhà hàng khách sạn được xây dựng nên nhiều hơn nhằm đáp ứng kịp thời các nhu cầu của khách. Khi đến với nhà hàng bạn không những được thưởng thức các món ăn đồ uống tuyệt hảo của những đầu bếp nổi tiếng mà bạn còn được phục vụ một cách trang trọng, lịch sự của nhân viên trong nhà hàng Hơn nữa khi đờn với nhà hàng bạn sẽ cảm thấy một không gian thoáng đãng phù hợp với tâm trạng của ban.Vì vậy sẽ có nhiều người đến với nhà hàng hơn, và có nhiều cơ hội cạnh tranh hơn cho các doanh nghiệp muốn tham gia vào lĩnh vực kinh doanh này. Mặt khácngày nay lối sống văn hoá của người Việt ta khác xưa, rất nhiều gia đình vì lý do nào đấy thích

Khiếu Thị Nhàn                              Lớp : C3C3