Trong bối cảnh hội nhập kinh tế toàn cầu, Việt Nam gia nhập tổ chức thương mại Thế Giới WTO, tình trạng cạnh tranh gay gắt diễn gia trên mọi lĩnh vực. Mỗi quốc gia đều phải xây dựng cho mình chính sách kinh tế phù hợp để thúc đẩy nhanh tiến trình hội nhập, trong đó Du Lịch được coi là một trong những ngành kinh tế mũi nhọn của đất nước. Nó đã đóng góp một phần không nhỏ vào tiến trình phát triển kinh tế và nâng cao đời sống con người.

Trong những năm gần đây, cùng với sự phát triển mạnh mẽ của kinh tế trong nước.Ngành Du Lịch Việt Nam đã có những bước tiến mới đặt nền móng cho đất nước.Ban thường trực hiệp hội du lịch thế giới (WTTC) đã xếp Việt Nam là một trong mười điểm du lịch lớn của thế giới trong mười năm tới.nhận xét về du lịch Việt Nam trong thời gian qua (WTTC) cũng cho rằng du lịch Việt Nam đang trên đà phát triển mạnh so với các nước trong khu vực. Cảnh quan du lịch Việt Nam rất tuyệt vời, không phải ở sự tráng lệ như ở một số nước do có sự can thiệp quá sâu của bàn tay con người, các trang thiết bị hiện đại, mà điều hấp dẫn nhất là sự mộc mạc nguyên sơ, cổ kính nhưng lại rất mới lạ và mang đậm chất á đông. Chính vì điều này ma Việt Nam đã thu hút được nhiều khách du lịch quốc tế trong những năm gần đây như Nhật Bản, Trung Quốc, Hàn Quốc, Mỹ, Úc …Như vậy đòi hỏi ngành du lịch Việt Nam nói chung và ngành kinh doanh khách sạn - nhà hàng nói riêng cần phải tìm ra hướng đi mới nhằm đáp ứng nhu cầu thị trường.

Hiện nay cùng các ngành dịch vụ khác, ngành kinh doanh khách sạn – nhà hàng đang là ngành kinh doanh có tiềm năng nhất và thu được nhiều lợi nhuận nhất góp phần không nhỏ vào sự phát triển du lịch trong nước. Chỉ trong mấy năm gần đây số tiền đầu tư vào kinh doanh khách sạn - nhà hàng chiếm tỉ trọng lớn trong tổng số tỉ trọng đầu tư vào các ngành kinh tế khác của đất nước.các khách sạn - nhà hàng mọc lên khắp mọi nơi, và kèm theo đó là chiến lược kinh doanh mang tính chuyên nghiệp cao. Các khách sạn nhà hàng không ngừng nâng cao chất lượng phục vụ để đáp ứng tối đa nhu cầu của khách du lịch. Vì vậy ngành kinh doanh khách sạn nhà hàng nắm giữ một vị trí quan trọng trong sự phát triển chung của ngành du lịch nước ta.

Kết cấu đề tài:

Chương I :Cơ sở lý luận của goạt động quản trị nhân sự tại khách sạn

Chương II: Nội dung tổ chức bộ máy nhân sự và quản trị nhân sự tại khách sạn Ocean

Chương III Một số giải pháp nâng cao chất lượng công tác quản trị nhân lực