Thực phẩm cung cấp các chất dinh dưỡng cho cơ thể con người, nó là nhu cầu thiết yếu để đảm bảo sự phát triển và tồn tại của mỗi cá nhân và xã hội. Bên cạnh đó, thực phẩm cũng là một trong những nguyên nhân gây ảnh hưởng trực tiếp đến sức khỏe của con người. Trong năm qua, cả nước đã xảy ra nhiều vụ ngộ độc thực phẩm, có hàng trăm mặt hàng thực phẩm không rõ nguồn gốc đang tiêu thụ hàng ngày, đặc biệt là tại các chợ, cửa hàng nhỏ lẻ. Do đó, hiện nay, xu hướng lựa chọn thực phẩm của NTD thay đổi từ việc mua hàng ở chợ chuyển sang mua ở siêu thị.

Siêu thị là một kênh phân phối nên phải đảm bảo đầy đủ các điều kiện, tiêu chuẩn mới được kinh doanh. Hàng hóa ở siêu thị được quy định nhiều điều kiện và tiêu chuẩn rất nghiêm ngặt, đặc biệt là hàng thực phẩm. Do đó, khi mua sắm ở siêu thị, NTD luôn tin tưởng hàng hóa nói chung và hàng thực phẩm nói riêng có nguồn gốc xuất xứ rõ ràng, đảm bảo VSATTP.

Tuy nhiên, trong thời gian gần đây, nhiều siêu thị bị NTD phản ánh về vấn đề hàng thực phẩm không đảm bảo được chất lượng hoặc thực phẩm không thể hiẹn rõ xuất xứ cho NTD biết. Thực tế, có nhiều cuộc kiểm tra các siêu thị trên địa bàn Hà Nội đã cho thấy các siêu thị đã vi phạm một số quy định đối hàng thực phẩm về: nhãn mác hàng hóa, ngày sản xuất, hạn sử dụng,… Những vấn đề này càng xảy ra nhiều làm ảnh hưởng đến tâm lý tiêu dùng của người dân.

Kết cấu của luận văn

Ngoài các phần tóm lược, lời cảm ơn, mục lục và các danh mục thì đề tài bao gồm 4 chương:

Chương 1. Tổng quan nghiên cứu về QLNN đối với xuất xứ các mặt hàng thực phẩm tại các siêu thị trên địa bàn Hà Nội.

Chương 2. Một số vấn đề lý luận về QLNN đối với xuất xứ các mặt hàng thực phẩm tại các siêu thị trên địa bàn Hà Nội.

Chương 3. Phương pháp nghiên cứu và phân tích thực trạng QLNN đối với xuất xứ các mặt hàng thực phẩm tại các siêu thị trên địa bàn Hà Nội.

Chương 4. Giải pháp, kiến nghị nhằm nâng cao hiệu quả QLNN đối với xuất xứ các mặt hàng thực phẩm tại các siêu thị trên địa bàn Hà Nội.