lời cam đoan tôi xin cam đoan rằng, số liệu và kết quả nghiên cứu trong đề tài này là trung thực. tôi xin cam đoan rằng, mọi sự giúp đỡ cho việc thực hiện đề tài này đã được cám ơn và các thông tin được trích dẫn trong chuyên đề này đã được ghi rõ nguồn gốc. hà nội, ngày15 tháng 4 năm 2012 sinh viên lời cảm ơn tôi xin chân thành cảm ơn các thầy cô giáo trong khoa công nghệ thực phẩm cũng như các thầy cô giáo trong trường đại học nông nghiệp hà nội đã trang bị cho tôi những kiến thức cơ bản để tôi nghiên cứu đề tài. đặc biệt tôi xin chân thành cảm ơn thầy giáo ths. nguyễn mạnh khải đã tận tình giúp đỡ, hướng dẫn tôi trong suốt thời gian thực tập và viết đề tài tốt nghiệp. cuối cùng tôi muốn gửi lời cảm ơn...