MỤC LỤC

PHẦN TRANG

Trang tựa

Cảm tạ . iii

Tóm tắt . iv

Mục lục v

Danh sách các bảng ix

Danh sách các hình . x

Danh sách các biểu đồ xi

[*]MỞ ĐẦU

[*] Đặt vấn đề 1

[*]Mục đích của đề tài . 2

[*]Yêu cầu . 2

[*]Hạn chế . 2

[*] TỔNG QUAN TÀI LIỆU

[*]Nấm trồng . 3

[*] Khái quát về nấm và hình thái học . 3

[*]Khái quát về nấm . 3

[*]Hình thái học sợi nấm . 4

[*]Hình thái học quả thể nấm . 5

[*]Sinh lý và biến dưỡng nấm 5

[*]Biến dưỡng của sợi nấm 5

[*]Sự sinh trưởng của sợi nấm 6

[*]Các giai đoạn phát triển nấm 8

[*]Giai đoạn sinh trưởng 8

[*]Giai đoạn phát triển . 9

[*]Nấm Linh chi 9

[*]Khái quát chung 9

[*]Vị trí phân loại 10

[*]Đặc điểm hình thái và chu trình sống của nấm Linh chi . 10

[*]Đặc điểm hình thái của nấm Amauroderma subresinosum . 10

[*]Chu trình sống sống của nấm Linh chi . 11

[*]Điều kiện sống của nấm Linh chi . 12

[*]Nguyên liệu trồng nấm 12

[*]Thành phần hóa học và đặc tính dược lý của nấm Linh chi 14

[*]Khả năng chữa bệnh của nấm Linh chi 17

[*]Giới thiệu sơ lược về hoạt chất sinh học có trong nấm Linh chi 20

[*]Ganoderma polysaccharides (GLPs) . 20

[*]Ganoderic Acid . 21

[*]Ganoderma Adenosin 22

[*]Alcaloid 22

[*]Định nghĩa 22

[*]Tính chất . 22

[*]Công dụng . 23

[*]Hợp chất Saponin . 23

[*]Khái niệm chung về Saponin . 23

[*]Công dụng . 24

[*]Germanium hữu cơ . 24

[*]Phương pháp ổn định dược liệu . 24

[*]Chuẩn bị dịch chiết 25

[*]Phương pháp ngâm . 25

[*] VẬT LIỆU VÀ PHƯƠNG PHÁP THÍ NGHIỆM

[*]Thời gian và địa điểm thí nghiệm 26

[*]Đối tượng thí nghiệm . 26

[*]Vật liệu thí nghiệm 26

[*]Thiết bị và dụng cụ thí nghiệm . 26

[*]Hóa chất . 26

[*]Môi trường nuôi cấy . 26

[*]Môi trường dinh dưỡng . 26

[*]Môi trường nhân giống 28

[*]Môi trường mạt cưa cao su . 28

[*]Phương pháp thí nghiệm . 28

[*]Quan sát hình thái quả thể nấm Linh chi đen (Amauroderma subresinosum) 28

[*]Hình thái quả thể nấm Linh chi đen 28

[*]Phương pháp quan sát hệ sợi nấm Linh chi đen 28

[*]Phương pháp quan sát bào tử nấm Linh chi đen . 28

[*]Khảo sát sinh trưởng sợi nấm Linh chi đen trên môi trường thạch 28

[*]Nghiên cứu quá trình lên men dịch thể . 29

[*]Khảo sát sinh trưởng hệ sợi nấm Linh chi đen trên môi trường nhân giống 30

[*]Khảo sát sinh trưởng và phát triển nấm Linh chi đen trên môi trường mạt cưa cao su 30

[*]Xác định dược chất có trong nấm Linh chi đen 31

[*]Phương pháp định tính Alcaloid . 31

[*]Chuẩn bị dịch thử 31

[*]Thuốc thử định tính alcaloid 32

[*]Phương pháp xác định hợp chất Saponin 32

[*]Thử nghiệm tính tạo bọt 32

[*]Thử nghiệm Fontan – Kaudel . 33

[*]Định tính Triterpenoid (bằng phản ứng Liebermann - Burchard) . 33

[*]Định tính acid hữu cơ . 33

[*]Định lượng polysarcharide (GLPs) . 34

[*]Phương pháp xử lý số liệu 35

[*]KẾT QUẢ VÀ BÀN LUẬN

[*]Quan sát hình thái nấm Amauroderma subresinosum . 36

[*]Hệ sợi nấm Amauroderma subresinoum . 36

[*]Cấu trúc bào tử nấm Amauroderma subresinosum 36

[*]Hình thái quả thể nấm Amauroderma subresinosum 37

[*]Sinh trưởng và phát triển của nấm Linh chi đen (Amauroderma subresinosum) .38

[*]Tốc độ sinh trưởng hệ sợi nấm Linh chi đen trên các môi trường thạch .38

[*]Sự sinh trưởng hệ sợi nấm Linh chi đen trên môi trường nhân giống 40

[*]Sự sinh trưởng hệ sợi nấm Linh chi đen trên môi trường lỏng 42

[*]Sự sinh trưởng và phát triển nấm Linh chi đen trên môi trường mạt cưa cao su 43

[*]Giai đoạn sinh trưởng hệ sợi nấm Linh chi đen 45

[*]Giai đoạn phát triển quả thể nấm Linh chi đen . 46

[*]Đánh giá hiệu suất sinh học trồng nấm Linh chi đen . 48

[*]Xác định dược chất có trong hệ sợi và quả thể nấm Linh chi đen 49

[*]Định tính Alcaloid 49

[*]Định tính Saponin . 51

[*]Thử nghiệm tính tạo bọt 51

[*]Thử nghiệm Fontan – Kaudel . 51

[*]Định tính Triterpenoid . 52

[*]Định tính acid hữu cơ . 52

[*]Định lượng polysaccharide từ quả thể nấm Linh chi đen . 53

[*]KẾT LUẬN VÀ ĐỀ NGHỊ

[*]Kết luận . 54

[*]Đề nghị 54

[*]TÀI LIỆU THAM KHẢO

[*]PHỤ LỤC