Ta thấy rằng, kinh doanh trong cơ chế thị trường ngày càng diễn ra khó khăn và khốc liệt do sự toàn cầu hoá. Sản phẩm ngày càng đa dạng về chất lượng, chủng loaị và một sản phẩm có vô số hàng hoá có thể thay thế nó. Chính vì vậy, người tiêu dùng ngày càng khó tính hơn trong việc lựa chọn sản phẩm. Các doanh nghiệp muốn tồn tại được, muốn kinh doanh có lãi thì không còn cách nào khác là họ phải thoả mãn nhu cầu và ước muốn của người tiêu dùng một cách tốt nhất hơn hẳn các doanh nghiệp cạnh tranh.

Ta phải biết một điều là việc “hiểu được khách hàng “ không hề là một chuyện đơn giản. Khách hàng có thể nói ra những nhu cầu và ước muốn của mình, nhưng lại làm theo cách khác. Họ có thể không nắm được động cơ sâu xa của chính mình. Họ có thể đáp ứng những tác động làm thay đổi suy nghĩ của họ. Những công ty, doanh nghiệp vẫn phải nghiên cứu những mong muốn, nhận thức, sở thích và các hành vi lựa chọn mua sắm của những khách hàng mục tiêu. Doanh nghiệp thành công nhất, có thị phần cao, doanh thu và lợi nhuận lớn là doanh nghiệp hiểu được người tiêu dùng nhất.

“Nguyên Hương” là doanh nghiệp làm ăn thành đạt. Với việc cạnh tranh diễn ra ngày càng gay gắt và quyết liệt nhưng thị phần của Nguyên Hương vẫn không ngừng ra tăng. Đứng trước hàng chục, hàng trăm các công ty khác như Hoà An, Hương Nguyên, Thiên Hương, Long Hương...nhưng Nguyên Hương vẫn là công ty đứng đầu về mẫu mã và chất lượng, được người tiêu dùng cả nước thậm chí cả khách nước ngoài biết tiếng.

Công ty bánh đậu xanh Nguyên Hương đã có sự phát triển gần 20 năm. Công ty được thành lập vào năm 1986 với số vốn ít ỏi, và chỉ vài năm sau nó đã có một chỗ đứng vững chắc trên thị trường.Vào khoảng những năm 90 công ty được xác định là một đơn vị kinh doanh giỏi, được Nhà nước tặng thưởng huân chương lao động hạng 3. Năm 2000 công ty được người tiêu dùng bình chọn là một công ty bánh ngọt hàng đầu của thành phố Hải Dương.

Kết cấu của đề tài:

Chương I. Cơ sở lý thuyết về hành vi người tiêu dùng

Chương II. Việc ứng dụng các chiến lược Marketing vào khai thác thị trường người tiêu dùng sản phẩm bánh đậu xanh Nguyên Hươn

Chương III. Mốt số giải pháp kiến nghị để ứng dụng mô hình hành vi trong việc khai thác thị trường