Từ xa xưa trong lịch sử nhân loại du lịch đã được ghi nhận như một sở thích, một hoạt động nghĩ ngợi tích cực của con người ngày nay du lịch đã trở thành một nhu cầu không thể thiếu được trong đời sống văn hoá xã hội của các nước về mặt kinh tế, xã hội. Du lịch đã trở thành một trong những ngành kinh tế quan trọng của nhiều nước công nghiệp phát triển, được mệnh danh là ngành “công nghiệp không khói” đối với các nước đang phát triển thì du lịch được coi là cứu cánh để vực dậy nền kinh tế đang trên đà phát triển.

ở Việt Nam hiện nay đất nước đang đảy mạnh quá trình công nghiệp hoá ,hiện đại hoá đất nước sau hơn 30 năm giải phóng trong đó ngành công nghiệp du lịch nói chung và ngành du lich nói riêng ngày càng đa dạng và phát triển và đang góp một phần không nhỏ cgo quá trình công nghiệp hoá hiện đại hoá đát nước.

Kết cấu đề tài:

Phần I: Khái quát chung về nhà hàng “hương cảng”:

Phần II:Hoạt động kinh doanh tại nhà hàng “hương cảng”