LỜI MỞ ĐẦU

Văn hóa đã và đang trở thành một nhân tố có tác động mạnh tới mọi khía cạnh của hoạt động kinh doanh, ngày càng hiện diện và trở thành nguồn lực nội sinh mạnh mẽ trong mọi hoạt động của doanh nghiệp như marketing, xây dựng thương hiệu, định hướng khách hàng… Văn hóa doanh nghiệp cũng vì thế mà trở thành tiêu chí quan trọng khi đánh giá về một doanh nghiệp. Dù ở các cường quốc kinh tế như Mỹ, Nhật Bản, Trung Quốc… hay như các nước đang phát triển như Việt Nam thì việc xây dựng văn hóa doanh nghiêp vẫn là một trong những mối quan tâm hàng đầu của các doanh nghiệp, các tập đoàn. Thực tế cho thấy nơi nào có văn hóa doanh nghiệp mạnh thì có sự tồn tại và phát triển càng bền vững như tập doàn Honda Motor – nhà sản xuất ô tô xe máy hàng đầu thế giới, Matsushita – công ty hàng đầu vê mặt hàng điện của thế giới và Nhật Bản ; hay như Hewlette – Packard, Mc Donal của Mỹ…Thậm chí ở Việt Nam các tập đoàn lớn như Hòa Phát, FPT, hay Công ty cà phê Trung Nguyên cũng thể hiện những đặc trưng văn hóa rất rõ nét.

Bên cạnh đó, những doanh nghiệp vừa và nhỏ trong quá trình xây dựng và phát triển cũng rất chú trọng đến việc xây dựng văn hóa cho riêng mình. Một ví dụ điển hình là văn hóa được xây dựng trong một nhà ăn mang tên « La Vietnamienne » nằm trên phố Nicolas ở thành phố Lille (Pháp) do một người đàn ông gốc Việt làm giám đốc. Quán ăn Việt này được dân sành ăn trong cả thành phố biết đến và nếu như khách hàng không đặt chỗ trước thì cũng khó còn chỗ cho một cuộc viếng thăm bất ngờ. Quán ăn nổi tiếng như vậy không chỉ bởi đồ ăn ngon mà thực khách vào đây con rất bất ngờ, thích thú và bị ấn tượng sâu sắc bởi nét văn hóa mang đậm bản sắc dân tộc Việt hiện hữu trong không gian của quán.

IV/ Tổng kết

Văn hóa doanh nghiệp chỉ phát huy được tối đa tác dụng của nó khi bám sâu vào nền tảng văn hóa dân tộc. Sự thành công của QUÁN VIỆT rất đáng được chúng ta ghi nhận và noi theo.

Trong bối cảnh cạnh tranh kinh tế toàn cầu, khi đối mặt với các doanh nghiệp nước ngoài, các doanh nghiệp Việt Nam cần phải xem xét kiện toàn hơn nữa vấn đề văn hóa doanh nghiệp. Văn hóa doanh nghiệp là yếu tố tối quan trọng của thực tiễn doanh nghiệp đương đại vì « văn hóa doanh nghiệp là một giai đoạn phát triển của tư tưởng quản lý doanh nghiệp hiện đại, thể hiện sự chuyển dịch chiến lược phát triển kỹ thuật nhằm tạo nên những sản phẩm chứa hàm lượng văn hóa cao ».

Trong nền kinh tế hội nhập ở nước ta hiện nay, để thiết lập một doanh nghiệp không hề khó. Nhưng để đưa doanh nghiệp đó tiến lên vững vàng trong cuộc chạy đua khốc liệt với những đối thủ cạnh tranh không hề đơn giản chút nào. Để làm tốt việc đó thì dù là một doanh nghiệp của Mỹ hay của Nhật cũng phải chú trọng xây dựng văn hóa doanh nghiệp. Nhất là trong nền kinh tế Việt Nam còn non trẻ, chúng ta càng phải tích cực xây dựng một nền tảng văn hóa doanh nghiệp ngay từ ngày đầu mới thành lập, từ đó phát huy những ưu điểm vượt trội, hạn chế những tiêu cực, và không ngừng bổ sung những thiếu sót. Sự xây dựng một văn hóa doanh nghiệp riêng nhất thiết phải gắn kết với văn hóa dân tộc sao cho hài hòa.

Kinh tế Việt Nam xuất phát từ một nền kinh tế lạc hậu kém phát triển. Vì vậy với ngàn năm văn hiến với ưu điểm nổi bật của văn hóa dân tộc là coi trọng tư tưởng nhân bản, chuộng sự hài hòa, tinh thần cầu thực, ý chí phấn đấu tự lực tự cường… chúng ta vẫn còn những hạn chế nhất định. Người Việt Nam ngày xưa yêu thích trung dung, dễ dàng thỏa mãn, với lợi ích trước mắt, sống yên vui với cảnh nghèo, bị động với thời cuộc… Bên cạnh đó là những tư tưởng cổ hủ, lạc hậu như trọng nam khinh nữ, trọng nông khinh thương, tác phong nông nghiệp… đã ăn sâu vào tẩm trí và cho đến bây giờ vẫn còn bị ảnh hưởng ít nhiều trong quá trình nhận thức và phát triển. Vì thế khi lấy nền văn hóa dân tộc làm cơ sở, chúng ta cần phải biết chắt lọc những ưu điểm và loại bỏ những hạn chế đó.

Hơn nữa, bối cảnh hội nhập luôn cho chúng ta sự giao thoa với các nền văn hóa khác. Điều đó dòi hỏi những bước tính khôn ngoan, lựa chọn sáng suốt những tinh hoa của nhân loại để ây dựng được nền văn hóa doanh nghiệp tiên tiến nhưng phù hợp tình hình và bản sắc dân tộc Việt Nam đồng thời làm cho bản sắc văn hóa dân tộc hòa quyện trong văn hóa doanh nghiệp. Nếu làm được điều đó, nhất định chúng ta sẽ đưa nền kinh tế Việt Nam tăng trưởng mạnh hơn nữa.

Cuối cùng, em xin được gửi lời cảm ơn chân thành tới toàn thể các thầy cô giáo đã trực tiếp tham gia giảng dạy bộ môn Văn hóa kinh doanh, đồng thời đã dày công nghiên cứu và biên soạn cuốn giáo trình Văn hóa kinh doanh cùng những tài liệu quí báu và bổ ích, giúp em có được những tiết học thú vị và hấp dẫn để có kiến thức hoàn thành bài kiểm tra này. Em xin chúc các thầy giáo, cô giáo luôn mạnh khỏe, vui vẻ, hạnh phúc và ngày càng hoàn thiện hơn nữa môn học hết sức mới mẻ, bổ ích và cực kỳ lý thú này.

TÀI LIỆU THAM KHẢO

• Báo điện tử VietNamNet

• Tạp chí Doanh nhân Sài Gòn

• Tạp chí Doanh nhân Việt Nam

• Cẩm nang Sổ tay du lịch

• Giáo trình Văn hóa kinh doanh – NXB Đại học kinh tế quốc dân

• Một số tài lệu tham khảo khác.

MỤC LỤC

LỜI MỞ ĐẦU 1

I/ Giới thiệu chung về văn hóa La Vienamiene 2

II/ Các cấp độ thể hiện của văn hóa La Vietnamiene 2

1. Cấp độ thứ nhất : Cấu trúc hữu hình 2

2. Cấp độ thứ hai : Những giá trị được chia sẻ, chấp nhận và tuyên bố 5

3. Cấp độ thứ ba : Những giá trị cốt lõi 8

III/ Sự tác động của văn hóa trong LA VIETNAMIENE tới hoạt động kinh doanh của nhà hàng 8

IV/ Tổng kết 10

TÀI LIỆU THAM KHẢO 12