MỤC LỤC

LỜI CẢM ƠN 1

MỞ ĐẦU 2

CHƯƠNG1: GIỚI THIỆU CHUNG VỀ TẬP ĐOÀN MINOR VÀ KHÁCH SẠN HARBOUR VIEW 5

1.1: Lịch sử ra đời và phát triển của Tập đoàn Minor International 5

1.2: Lịch sử hình thành và phát triển của khách sạn Harbour View 7

1.3: Cơ cấu tổ chức của khách sạn Harbour View 9

1.4: Cơ sở vật chất và dịch vụ của khách sạn Harbour View 10

1.5: Cơ cấu nguồn khách của khách sạn Harbour View 16

CHƯƠNG 2: CÁC HOẠT ĐỘNG CỦA BỘ PHẬN LỄ TÂN 18

TẠI KHÁCH SẠN HARBOUR VIEW 18

2.1: Giới thiệu chung về khu vực lễ tân 18

2.2: Cơ cấu tổ chức lao động của bộ phận lễ tân 19

2.3: Các nghiệp vụ của bộ phận lễ tân 23

2.4: Phương hướng phát triển và một số đề nghị có tính giải pháp nhằm đổi mới và hoàn thiện đội ngũ lễ tân viên trong khách sạn 25

2.4.1: Đào tạo chuyên môn nghiệp vụ ngoại ngữ 25

2.4.2: Đổi mới phong cách giao tiếp và phục vụ của đội ngũ lễ tân 27

2.4.3:Trẻ hoá và phát huy những tố chất của lễ tân 27