CHƯƠNG I

TỔNG QUAN NGHIấN CỨU ĐỀ TÀI

1.1. Tớnh cấp thiết của nghiên cứu đề tài

Ngày nay sự phát triển của dịch vụ là xu hướng chủ yếu trên toàn thế giới. Để cạnh tranh thắng lợi trong quá trình toàn cầu húa nền kinh tế, hầu hết các quốc gia cũng như các doanh nghiệp đều đặt ưu tiên hàng đầu vào việc cung cấp dịch vụ chất lượng cao nhằm thỏa mãn nhu cầu ngày càng tăng của khách hàng và thực sự coi chất lượng dịch vụ như một lợi thế cạnh tranh. Khách sạn và du lịch là một nghành dịch vụ đặc biệt chiếm vị trí quan trọng trong nền kinh tế quốc dân cũng không tránh khỏi xu thế đó.

Đối với Việt Nam trong những năm gần đây, ngành kinh doanh khách sạn có những thay đổi rõ rệt, hệ thống khách sạn phát triển với tốc độ nhanh, rất nhiều khách sạn đã được xây dựng và hoạt động khiến cạnh tranh trên thị trường ngày càng gay gắt và diễn ra ở cấp độ cao hơn, áp lực cạnh tranh ở mọi mặt. Do đó để tồn tại và phát triển các khách sạn phải tạo cho mình một sự khác biệt. Sự khác biệt ở đây không chỉ dựa vào hệ thống cơ sở vật chất kĩ thuật mà khách sạn được trang bị, mà khách sạn đó còn cần phải có một kế hoạch kinh doanh tốt, sử dụng có hiệu quả cao nhất những nguồn lực mà khách sạn có. Trong bối cảnh kinh doanh khách sạn hiện nay, vấn đề nâng cao hiệu quả sử dụng lao động có vai trò rất quan trọng.

Khách sạn Phú Đôlà một khách sạn đạt tiêu chuẩn 2 sao, cũng như các doanh nghiệp khác trong ngành du lịch, khách sạn muốn nâng cao sức cạnh tranh của mình thì nhân lực chính là vấn đề được khách sạn quan tâm hàng đầu. Hiện nay, những khách sạn tầm trung có chất lượng dịch vụ cũng khá tốt và mức giá phải chăng là sự lựa chọn lý tưởng cho du khách. Bên cạnh đó các khách sạn có quy mô lớn với chất lượng phục vụ tốt đã và đang đưa ra nhiều chương trình khuyến mãi nhằm thu hút khách hàng và đã làm cho sự cạnh tranh giữa các khách sạn vốn gay gắt nay càng thêm khốc liệt hơn. Để đảm bảo cho sự phát triển trong tương lai của mình và gia tăng sức cạnh tranh thì vấn đề đặt ra lúc này với khách sạn Phú Đô là phải làm sao sử dụng lao động có hiệu quả nhất. Do vậy việc mà khách sạn cần làm là phải nâng cao hiệu quả sử dụng lao động, đem lại cho khách sạn lợi ích cao nhất với chi phí thấp nhất. Mặt khác,tuy đóng vai trò lớn như vậy nhưng việc nâng cao hiệu quả sử dụng lao động chưa thật sự được ban giám đốc của khách sạn Phú Đô chú ý đúng mức, việc sử dụng người lao động một cách bất hợp lý và thiếu khoa học đem lại hiệu quả chưa cao chính là một thách thức đặt ra cần phải giải quyết.