Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Chế biến thốt lốt lên men
TÓM LƯỢC Với mục tiêu tạo ra sản phẩm nước thốt lốt lên men đạt chất lượng, chúng tôi tiến hành khảo sát mức độ các yếu tố ảnh hưởng đến quá trình lên men như: pH, độ Brix ban đầu của dịch lên men và tỷ lệ nấm men sử dụng, từ đó tìm ra thông số
pdf Đăng bởi
phongtin_phongtin
