Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
Công nghệ sản xuất kẹo dẻo
MỤC LỤC LỜI MỞ ĐẦU 2 CHƯƠNG 1: ĐẠI CƯƠNG VỀ KẸO DẺO 3 1.1 LỊCH SỬ VỀ KẸO DẺO 3 1.2 ĐẠI CƯƠNG VỀ KẸO DẺO 4 CHƯƠNG 2: NGUYÊN LIỆU SẢN XUẤT KẸO DẺO 5 2.1 NGUYÊN LIỆU CHÍNH 5 2.1.1 Đường Saccharose (đường kính) 5 2.1.2 Mạch nha (nha) 6 2.1.3 Gelatin 7
doc Đăng bởi
seiko_icb
