Mã tài liệu: 65066
Số trang: 62
Định dạng: docx
Dung lượng file: 391 Kb
Chuyên mục: Y học cổ truyền
Trong những năm gần đây sức khoẻ cộng đồng bị ảnh hưởng nhiều bởi sự ô nhiễm môi trường mà nền kinh tế tạo ra, bởi các chất bảo quản, thuốc trừ sâu,...do sự phát triển của khoa học công nghệ đem lại. Đứng trước nguy cơ đó, vấn đề khai thác và sử dụng các chức năng mới trong cơ thể sống, vấn đề tạo ra những loại thực phẩm- thuốc và các loại thực phẩm chức năng từ các nguyên liệu sẵn có trong thiên nhiên đều là những nhiệm vụ được ưu tiên trong lĩnh vực công nghiệp thực phẩm.
Nghiên cứu, phát triển ngành thực phẩm đặc biệt là thực phẩm chức năng không những đem lại hiệu quả kinh tế mà còn đem lại cho con người sức khoẻ cường tráng, tăng cường tuổi thọ, chống lão hoá, chống ung thư...
Ở nước ta thực phẩm chức năng đặc biệt là thực phẩm chức năng có nguồn gốc từ động vật đang được phát triển mạnh như Chim cút, Gà ác…bởi những thực phẩm này không những mang lại hiệu quả như trên mà nó còn rất phổ biến. Gà ác có tên khoa học là Silkie fowl, có tác dụng bổ gan, dưỡng khí huyết, dưỡng âm, hạ nhiệt, bổ máu, phục hồi cơ thể suy nhược, tăng cường sinh lực giới tính. Thịt gà ác còn có thể ngăn ngừa một số bệnh như đái đường, tim mạch, bệnh về gan thận… Gà ác kết hợp với các vị thuốc bắc tạo nên món ăn đại bổ, tăng sinh lực, đặc biệt rất tốt cho người mới ốm dậy, phụ nữ sau khi sinh.
Kết cấu đề tài:
Phần I Tổng quan
Phần II Đối tượng và phương pháp nghiên cứu
Phần III Kết quả và thảo luận
Những tài liệu gần giống với tài liệu bạn đang xem
📎 Số trang: 56
👁 Lượt xem: 265
⬇ Lượt tải: 2
📎 Số trang: 56
👁 Lượt xem: 235
⬇ Lượt tải: 6
📎 Số trang: 82
👁 Lượt xem: 1061
⬇ Lượt tải: 16
📎 Số trang: 56
👁 Lượt xem: 726
⬇ Lượt tải: 16
📎 Số trang: 26
👁 Lượt xem: 1016
⬇ Lượt tải: 18
📎 Số trang: 64
👁 Lượt xem: 147
⬇ Lượt tải: 14
📎 Số trang: 44
👁 Lượt xem: 1166
⬇ Lượt tải: 17
📎 Số trang: 53
👁 Lượt xem: 877
⬇ Lượt tải: 20
📎 Số trang: 66
👁 Lượt xem: 1172
⬇ Lượt tải: 17
📎 Số trang: 44
👁 Lượt xem: 750
⬇ Lượt tải: 21
📎 Số trang: 38
👁 Lượt xem: 1156
⬇ Lượt tải: 18
Những tài liệu bạn đã xem
📎 Số trang: 62
👁 Lượt xem: 1339
⬇ Lượt tải: 17