PHẦN MỞ ĐẦU:

Đối với hầu hết các nước,ngành thuỷ sản có vai trò quan trọng trong nền kinh tế, đặc biệt đối với những nước có vùng biển và vùng nước nội địa phong phú. Núi về kinh tế biển khụng thể khụng nhắc đến vai trũ, vị trớ của ngành chế biến thủy sản. Những bước thăng trầm của ngành này luụn gắn liền với nhịp sống chung của nền kinh tế đất nước, nhất là cụng cuộc đổi mới toàn diện đất nước.

Ơ những nước có tiềm năng lớn về thuỷ sản như nước ta, công nghiệp chế biến thuỷ sản đi trước một bước sẽ hạn chế được nhiều thất thoát sau thu hoạch, tạo ra các sản phẩm có gia trị gia tăng đặc biệt trong xuất khẩu để thu lợi cho đất nước,góp phần to lớn trong sự nghiệp đổi mới đất nước .Dần đưa Việt Nam trở thành nước công nghiệp có nền kinh tế phát triển.

Nhận thấy tầm quan trọng đó, em đã lựa chọn đề tài ‘’Thực trạng và giải pháp phát triển ngành Cụng nghiệp chế biến thuỷ sản ở Việt Nam’’ với kết cấu gồm 3 phần chính như sau:

1.Cơ sở lý luận

2.Thực trạng ngành công nghiệp chế bién thuỷ sản ở Việt Nam

3.Giảỉ pháp phát triển ngành chế biến thuỷ sản ở nước ta.

MỤC LỤC:

Lời mở đầu .1

I.Cơ sở lí luận:

1. Công nghiệp chế biến thuỷ sản 2

2.Đặc điểm của công nghiệp chế biến thuỷ sản .2

3.Vị trí của ngành chế biến thuỷ sản 3

4.Qúa trình phát triển của ngành chế biến thuỷ sản .4

II.Thực trạng ngành công nghiệp chế biến thuỷ sản:

1.Một số công nghệ chế biến thuỷ sản chủ yếu của nước ta 5

2.Những thành tựu và hạn chế chủ yếu của chế biến thuỷ sản ở nước ta .7

2.1.Những thành tựu: .7

2.1.1. công nghiệp chế biến thuỷ sản Việt Nam gắn liền với hoạt động xuất khẩu.

2.1.2. Các doanh nghiệp chế biến thuỷ sản Việt Nam mở rộng thị trường.

2.2.Những tồn tại của sự phát triển công nghiệp chế biến thuỷ sản: .11

2.2.1.Tồn tại chung đối với các doanh nghiệp chế biến thuỷ sản.

2.2.2.Những khó khăn mà ngành chế biến thuỷ sản Bà Rịa_Vũng Tàu phải đối mặt:

2.2.2.1.Công nghệ thiết bị sản xuất của tỉnh còn lạc hậu.

2.2.2.2.Nguyên nhân.

III.Phương hướng và những giải pháp phát triển chế biến thuỷ sản ở nước ta:

1.Phương hướng và nhiệm vụ phát triển chế biến thuỷ sản ở nước ta 15

2.Những giải pháp chủ yếu đẩy mạnh phát triển chế biến thuỷ sản 16

Danh mục tài liệu tham khảo .24