MỤC LỤC

LỜI NÓI ĐẦU 4

Chương 1

Cơ sở lý luận về hiệu quả kinh doanh, nâng cao hiệu quả hoạt động kinh doanh của doanh nghiệp và khái quát về công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô. 6

1. CƠ SỞ LÝ LUẬN VỀ HIỆU QUẢ KINH DOANH VÀ CÁC VẤN ĐỀ NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA DOANH NGHIỆP 6

1.2. Hệ thống các chỉ tiêu đánh giá hiệu quả kinh doanh 7

1.2.1. Nhóm chỉ tiêu đánh giá khả năng sinh lợi

1.2.1.1. Mức doanh lợi trên doanh số bán 7

1.2.1.2. Mức doanh lợi trên doanh thu thuần 7

1.2.1.3. Mức doanh lợi trên tổng tài sản 7

1.2.1.3. Mức doanh lợi trên tổng tài sản 7

1.2.1.4. Mức doanh lợi trên vốn chủ sở hữu

1.2.2. Nhóm chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng vốn 10

1.2.2.1. Số vòng quay vốn lưu động 10

1.2.2.2. Số ngày của một vòng quay vốn lưu động 11

1.2.3. Chỉ tiêu đánh giá hiệu quả sử dụng lao động 11

1.3. Sự cần thiết phải nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp 12

1.4. Các yếu tố ảnh hưởng đến hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp 12

1.4.1. Nhóm nhân tố thuộc môi trường vĩ mô 13

1.4.1.1. Môi trường chính trị - pháp luật 13

1.4.1.2. Môi trường kinh tế 13

1.4.1.3. Môi trường văn hoá 14

1.4.1.4. Môi trường tự nhiên và hạ tầng cơ sở vật chất xã hội 14

1.4.2. Nhóm nhân tố thuộc môi trường vi mô 15

1.4.2.1. Các yếu tố thuộc nội tại doanh nghiệp: 16

1.4.2.2. Người cung ứng 16

1.4.2.3. Khách hàng 18

1.4.2.4. Đối thủ cạnh tranh 18

1.5. Các biện pháp nâng cao hiệu quả kinh doanh của doanh nghiệp: 19

1.5.1. Các biện pháp tăng doanh thu 19

1.5.2. Các biện pháp giảm chi phí 20

1.5.3. Các biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn 23

1.5.3. Các biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng vốn 24

1.5.5. Các biện pháp nâng cao hiệu quả sử dụng nguồn nhân lực 25

2. KHÁI QUÁT VỀ CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐÔ 26

2.1. Giới thiệu chung về công ty 26

2.2. Quá trình hình thành và phát triển 27

2.3. Chức năng, nhiệm vụ của công ty: 28

2.4. Những lĩnh vực hoạt động chủ yếu 28

2.4.1. Khách sạn 28

2.4.2. Nhà hàng 29

2.5. Mô hình tổ chức bộ máy 31

2.5.1. Hội đồng quản trị và ban giám đốc: 31

2.5.2. Các bộ phận, phòng ban trong công ty 33

2.5.2.1.Bộ phận Sảnh 34

2.5.2.2.Bộ phận phòng: 35

2.5.2.3. Bộ phận nhà hàng: 35

2.5.2.4.Bộ phận bếp 36

2.5.2.5. Bộ phận kỹ thuật 36

2.5.2.6. Bộ phận kế toán 37

2.5.2.7.Bộ phận nhân sự 37

Chương 2

Thực trạng hoạt động kinh doanh và hiệu quả hoạt động kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô 39

1. ĐẶC ĐIỂM HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐÔ 39

1.1. Những đặc điểm chủ yếu trong hoạt động của công ty: 39

1.2. Một số nguyên tắc và phương pháp ghi nhận các chỉ tiêu kinh tế của công ty 41

2. CÁC YẾU TỐ ẢNH HƯỞNG ĐẾN HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐÔ 45

2.1. Nhóm yếu tố thuộc môi trường vĩ mô 45

2.1.1. Môi trường chính trị - pháp luật 45

2.1.2. Môi trường kinh tế

2.1.3. Môi trường văn hoá 45

2.1.4. Môi trường tự nhiên và cơ sở hạ tầng vật chất xã hội 47

2.2. . Nhóm yếu tố thuộc môi trường vi mô 49

2.2.1 Các yếu tố nội tại Doanh nghiệp 49

2.2.2. Người cung ứng 52

2.2.3. Khách hàng 53

2.2.4. Đối thủ cạnh tranh 54

3. THỰC TRẠNG HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CUẨ CÔNG TY TRONG THỜI GIAN QUA 55

3.1 Khái quát thực trạng hoạt động kinh doanh của công ty trong những năm qua 55

3.2. Thực trạng kết quả kinh doanh của công ty những năm 2003- 2007 57

3.2.1. Thực trạng tình hình doanh thu của công ty qua các năm 2003-2007 57

3.2.2 Thực trạng chi phí của công ty qua các năm 2003-2007 61

3.2.3.Thực trạng tình hình lợi nhuận của công ty qua các năm 2003-2007 65

4. Đánh giá hiệu quả hoạt động kinh doanh của công ty trong thời gian qua 71

4.1 Đánh giá khả năng sinh lợi qua các năm của công ty 71

4.2. Đánh giá hiệu quả sử dụng vốn lưu động của công ty trong những năm qua 76

4.3 Đánh giá tình hình sử dụng lao động của công ty 78

4.4. Đánh giá chung về HQKD của công ty 79

Chương 3

Một số biện pháp nhằm nâng cao hiệu quả của hoạt động kinh doanh của công ty liên doanh khách sạn Vườn Bắc Thủ Đô 81

1. PHƯƠNG HƯỚNG PHÁT TRIỂN CỦA CÔNG TY TRONG THỜI GIAN TỚI 81

1.1. Mục tiêu và phương hướng phát triển của ngành 81

1.2. Phương hướng phát triển của công ty 83

2. MỘT SỐ BIỆN PHÁP NHẰM NÂNG CAO HIỆU QUẢ HOẠT ĐỘNG KINH DOANH CỦA CÔNG TY LIÊN DOANH KHÁCH SẠN VƯỜN BẮC THỦ ĐÔ 86

2.1. Không ngừng nâng cao chất lượng hàng hoá – DV của công ty 86

2.2. Áp dụng các biện pháp tiết kiệm trong quá trình kinh doanh 88

2.3. Nâng cao hiệu quả sử dụng vốn 90

2.4 Tăng cường hoàn thiện công tác tổ chức bộ máy một cách hợp lý và khoa học 91

2.5 Quan tâm chăm lo thích đáng đến đội ngũ cán bộ công nhân viên 92

2.6 Nânng cao uy tín và đẩy mạnh hơn nữa quá trình hình thành, xây dựng và phát triển thương hiệu của công ty 93

2.7Chú trọng công tác nghiên cứu, mở rộng thị trường 94

3. MỘT SỐ KIẾN NGHỊ 95

KẾT LUẬN 98

LỜI CAM ĐOAN 99

DANH MỤC CÁC TÀI LIỆU THAM KHẢO 100

DANH MỤC CÁC BÁO CÁO VÀ WEBSITE THAM KHẢO 101