PHẦN I. MỞ ĐẦU

1. Lý do chọn đề tài.

Kinh doanh khách sạn du lịch là một ngành mới phát triển ở nước ta, bước đầu nó đã khẳng định được chỗ đứng và vai trò trong nền kinh tế quốc dân. Nhờ chính sách đổi mới của Đảng và Nhà nước, trong những năm gần đây, nền kinh tế của nước ta phát triển mạnh mẽ, đặc biệt là sau khi Việt Nam ra nhập tổ chức kinh tế thế giới WTO kéo theo nhu cầu con người ngày càng tăng.

              Để đáp ứng nhu cầu đó, ngành du lịch nước ta đã và đang từng bước phát triển mạnh,và dần hoàn thiện về mọi mặt. Trong những năm gần đây, nhân dân ta được đảm bảo " ăn no, mặc Êm", nhưng do nhu cầu tăng nên con người hiện nay đang theo xu hướng " ăn ngon, mặc đẹp". Bên cạnh đó, số lượng người nước ngoài vào nước ta du lịch, đầu tư buôn bán, hợp tác trên các lĩnh vực kinh tế, chính trị, văn hoá và khoa học kỹ thuật ngày một đông. Càng thúc đẩy ngành du lịch nước ta phát triển mạnh mẽ. Chính vì thế kinh doanh khách sạn du lịch trong thời hội nhập là rất quan trọng cho việc phát triển kinh tế đất nước, đồng thời góp phần không nhá trong việc bảo tồn và gìn giữ văn hoá dân tộc.

2. Mục đích và nhiệm vụ nghiên cứu.

Kinh doanh khách sạn du lịch nhằm mục đích mang lại lợi nhuận cho người kinh doanh, nhà đầu tư, thúc đẩy sự phát triển kinh tế, tạo nhiều cơ hội việc làm, giúp tăng dân trí, tạo điều kiện giao lưu văn hoá, xã hội, bảo tồn và phát huy văn hoá truyền thống.v.v. Để đạt được mục đích thì nhiệm vụ của người kinh doanh khách sạn, du lịch là: Thu hút khách hàng, phục vụ khách hàng với chất lượng cao để khách có Ên tượng tốt về hình