Tuổi mẫu giáo, trẻ rất hiếu động, và đã biết tham gia các trò chơi vận động đơn giản, nhưng trẻ đang trong giai đoạn tăng trưởng tương đối nhanh. Do đó, vấn đề dinh dưỡng cho trẻ cần phải được theo dõi thường xuyên

• Giai đoạn này là giai đoạn trẻ phát triển nhanh về chiều cao, phát triển mạnh về trí não. Trẻ 3 tuổi trở lên tăng 150-250g và cao thêm 0,5-0,7 cm trong mỗi tháng. Để đáp ứng được sự phát triển đồng đều như vậy, tính trung bình mỗi trẻ ở lứa tuổi này cần 91 Kcal/ngày/kg thể trọng

•Ngoài ra vẫn cần thiết cung cấp cho trẻ một chế độ ăn đầy đủ và đồng đều các chất dinh dưỡng: đạm, đường, chất béo, các vitamin và khoáng chất.

Nội dung chính:

I. Khái quát về trẻ 3-4 tuổi

II. Các nhóm thực phẩm

1)Nhóm chất bột đường

2)Nhóm chất đạm

3)Nhóm chất béo

4)Nhóm chất xơ

5)Nhu cầu khoáng chất

6)Nhu cầu vitamin

7)Nước

III. Dinh dưỡng và an toàn thực phẩm

IV. Giờ ăn

V. Nhu cầu dinh dưỡng cho trẻ 3-4 tuổi

VI. Bảng thực đơn cho trẻ

VII. Ví dụ về tính thành phần dinh dưỡng cho khẩu phần ăn/ngày

SVTH: Nhóm SV trường ĐHBK Tphcm

GVHD: ThS. Trần Thị Thu Trà

Dạng văn bản: .do