_ Sản phẩm đầu tiên của quá trình quang hợp là acid phosphoglycerinic. Chất này tiếp tục bị chuyển hoá tạo các monosaccharide: glucose, fructose và các sản phẩm đồng phân như manose, galactose.

_ Phần lớn sự chuyển hoá tương hỗ của các monosaccharide là nhờ phản ứng enol hoá của các dạng hydrate của các monosaccharide này.

_ Sự chuyển hoá giữa galactose, glucose, fructose là nhờ tác dụng của enzyme tương ứng xúc tác cho phản ứng phosphoryl hoá và tạo các dạng ester phosphate của đường. Sau nhờ các enzyme đồng phân hoá tạo các ester phosphate của các loại đường khác nhau và dưới tác dụng của enzyme phosphatase sẽ giải phóng đường tự do:

galactose + ATP <--> galactose-1-phosphate + ADP

galactose-1-phosphate <--> glucose-1-phosphate

glucose-1-phosphate <--> glucose-6-phosphate <--> frutose-6-phosphate

glucose-6-phosphate <--> glucose + H3PO4

_ Quá trình tạo đường pentose:

+ Từ acid galacturonic, acid glucuronic tách CO2 tạo araban và xilan (ở TV).

+Từ acid dẫn xuất oxi hoá của hexose (C1)

+ Ngưng tụ phosphodioxyacetone với chất 2C như aldehyde acetic hay aldehyde glicolic, xúc tác aldolase

-------------------------------------------------

MỤC LỤC

A. ĐẠI CƯƠNG VỀ MONOSACCHARIDE

1. Định nghĩa

2. Phân loại

3. Nhiều dẫn xuất hexose có mặt trong cơ thể sống

4. Tính hoá lý của đường đơn

B. TỔNG QUÁT VỀ SỰ CHUYỂN HOÁ TƯƠNG HỖ GIỮA CÁC MS

I. Chu trình đường phân

II. Chu trình Krebs

III. Chu trình Pentosephosphate

IV. Chu trình Quang hợp

C. ATP VÀ HIỆU SUẤT TÍCH LUỸ NĂNG LƯỢNG

TÀI LIỆU THAM KHẢO

----------------------------------------------

GVHD: TS Trần Bích Lam - Trường ĐHBK TPHCM