Bò nhúng dấm chấm mắm sả ớt Bài viết cập nhật lúc: 11:44 ngày 17/08/2010 Nguyên liệu:Thăn bò, loại thật mềm1 chai dấm gạo, mắm nêmNước dừa (1 quả)Chuối xanh, khế, dưa chuột, dứa chínBún rối, rau xà lách + rau thơmTỏi, sả, ớt, bánh trángCách làm 
- Thịt bò thái mỏng, to bản, dần qua cho mềm, ướp gia vị (nhiều hạt tiêu), sả băm nhỏ.- Chuối xanh thái lát mỏng, ngâm dấm cho trắng; khế ngâm nước muối, dứa, dưa chuột thái mỏng để dể cuốn.  
- Làm mắm nêm: 5 củ sả, 1 củ tỏi, 4 quả ớt băm nhỏ. Phi 1 chút tỏi trước cho thơm rồi cho hết sả + tỏi + ớt vào phi vàng. Lấy 1 thìa mắm nêm hoặc mắm ruốc (có thể mua được ở siêu thị) pha với nửa bát nước lọc rồi đổ vào chảo đun sôi, hớt bọt. Thêm 1 bát nước, 2 thìa đường. Bắc ra để nguội.Dứa chín...