Bài 2: LIPITI. Mục đích yêu cầu:- Cho hs biết khái niệm và phân loại lipit- Biết tính chất hoá học và ứng dụng của chất béoII. Phương pháp:- Diễn giảng- Dụng cụ trực quan- Thí nghiệm biểu diễnIII. Chuẩn bị:Giáo viênHọc sinh- Chuẩn bị giới thiệu cho hs một số hạt, quả, dầu, mỡ có chứa chất béo phổ biến trong đời sống.- Phóng to hình 1.4 – Mô hình phân tử chất béo.- Chuẩn bị thí nghiệm biểu diễn: Phản ứng xà phòng hoá chất béo (dầu dừa, NaOH…) - Tìm các mẫu vật có chứa chất béo trong đời sống (hạt, quả, dầu, mỡ…)- Đọc trước bài lipit và tham khảo các tài liệu có liên quan.IV. Nội dung:1/- Kiểm tra bài cũ:- Nêu khái niệm và trình bày tính chất hoá học của este (viết PTHH minh hoạ)- Phương pháp điều chế este và một vài ứng dụng thực tiễn.- Các bài tập 1-6/trang 7/SGK.2/- Giảng...