Chương 1
ESTE – LIPITA. TÓM TẮT KIẾN THỨCI. ESTE1) Khái niệm về este:Este là dẫn xuất của axit cacboxylic: Khi thay nhóm OH ở nhóm cacboxyl của axit cacboxylic bằng nhóm OR thì được este.Este đơn chức có CTCT: R − C − O − R’ ( với R, R’ là gốc hiđrocacbon no, không no hoặc thơm O Trừ trường hợp este của axit fomic có R là H ) Este tạo thành từ axit cacboxylic no đơn chức mạch hở và ancol no đơn chức mạch hở có công thức phân tử : CnH2n+1COOCmH2m+1 hay CaH2aO2 ( trong đó
)Tên este: Tên gốc R’ + tên anion gốc axit (đuôi at)VD: HCOOC2H5 : etyl fomiat; C6H5COOCH3 : metyl benzoat CH3COOCH=CH2: vinyl axetat; CH2=CHCOOCH3: metyl acrylat2) Tính chất hoá học * Phản ứng ở nhóm chức: - Phản ứng thuỷ phân trong môi trường axit (phản ứng nghịch với phản ứng este hoá) RCOOR’ + H2O
RCOOH +...