Tiết 3. Bài 2lipitNgày soạn: ..... / ..... / 20 .....Giảng ở các lớp:LớpNgày dạyHọc sinh vắng mặtGhi chú12a12C212C4I. Mục tiêu bài học: 1. Kiến thức:Biết được :- Khái niệm và phân loại lipit.- Khái niệm chất béo, tính chất vật lí, tính chất hoá học, (tính chất chung của este và phản ứng hiđro hoá chất béo lỏng), ứng dụng của chất béo. - Cách chuyển hoá chất béo lỏng thành chất béo rắn, phản ứng oxi hoá chất béo bởi oxi không khí. 2. Kỹ năng:- Viết được các phương trình hoá học minh hoạ tính chất hoá học của chất béo.- Phân biệt được dấu ăn và mỡ bôi trơn về thành phần hoá học.- Biết cách sử dụng, bảo quản được một số chất béo an toàn, hiệu quả.- Tính khối lượng chất béo trong phản ứng. → Trọng tâm- Khái niệm và cấu tạo chất béo- Tính chất hoá học cơ bản của chất béo...